El Denver Omelet es un clásico orden de cena, especialmente con un lado de hash browns o pan tostado . Lleno de jamón, cebolla, pimiento y queso, es una comida en sí misma. Y aunque no hay nada de malo con la comida del restaurante, también es un plato de desayuno fácil de hacer en casa y personalizar de acuerdo a su gusto.
¿Te gustan los desayunos picantes? Agregue un poco de jalapeño cortado en cubitos. Solo tengo tocino, o me atrevo a decirlo, ¿spam en la mano? Dígalo y muévalo para el jamón. Y aunque el cheddar es la opción tradicional, cualquier queso melty servirá.
Esta receta hace una gran tortilla que alimentará fácilmente a dos personas. Pero, siéntase libre de duplicarlo y hacer dos tortillas grandes para una multitud de cuatro a seis. Del mismo modo, siéntase libre de dividirlo a la mitad para un grupo de uno, solo use una sartén más pequeña. ¡Sirve con salsa picante o salsa y diviértete!
Lo que necesitarás
- 1 cucharadita de canola o aceite de semilla de uva
- 1/4 taza de cebolla blanca (en cubitos)
- 1/3 taza de pimiento verde (en cubitos)
- 1/3 taza de tocino canadiense (o jamón grueso cortado en cubitos)
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de mantequilla
- 4 huevos (bien batidos)
- 1/2 taza de queso cheddar (rallado)
Como hacerlo
- Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande (alrededor de 12 ") a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el pimiento y el jamón. Saltee durante unos 2 minutos, o hasta que se doren ligeramente y los vegetales estén tiernos, pero aún un poco crujientes. . Condimentar con sal y pimienta.
- Retire las verduras y el jamón a un plato. Limpie cuidadosamente la sartén con una toalla de papel seca.
- Baje el fuego a medio-bajo y agregue la mantequilla. Una vez derretido, incline la sartén para cubrir con la mantequilla. Agrega los huevos.
- A medida que los huevos comienzan a colocarse alrededor del borde, use cuidadosamente una espátula para levantar los bordes un poco e incline la bandeja ligeramente para dejar que el huevo líquido en el centro corra por debajo del borde. Repita alrededor de la tortilla hasta que se haya configurado lo suficiente para que no corra hacia el borde cuando inclina la sartén. No permita que la tortilla se ponga demasiado delgada en el medio, y baje el fuego si se cocina demasiado rápido.
- Sazone con sal y pimienta y cubra con queso. Coloque una tapa o sartén sobre la sartén durante 1 minuto o hasta que el queso se derrita. Apaga el fuego
- Agregue los vegetales cocidos y el jamón en una línea en el centro de la tortilla. Usa una espátula y colócala cuidadosamente debajo del borde de la tortilla para aflojarla sin romperla. Doble un lado de la tortilla sobre el relleno, luego superponga con el lado opuesto, haciendo un paquete. Con cuidado, deslice la tortilla en un plato.
- Sirva inmediatamente con salsa picante o salsa casera y disfrútelo.