Una salsa muy rica, llena de bourbon dulce y sabor a tomate es un gran acompañamiento para el pollo. Ya sea para asar pechugas, muslos o baquetas, te enamorarás de esta audaz pero deliciosa salsa de pollo .
Lo que necesitarás
- 1 1/2 tazas de ketchup
- 1/2 taza de Bourbon
- 1/2 taza
- azúcar morena
- 1/3 taza de cebolla (puré)
- 1/4 taza de vinagre de sidra
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharadita de chile ancho en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de humo líquido
Como hacerlo
En una cacerola mediana, caliente el aceite vegetal hasta que esté caliente. Agregue la cebolla hecha puré y cocine durante 1 minuto, revolviendo con frecuencia. Agregue el ajo y cocine por un minuto adicional. Agregue los ingredientes restantes, lleve a una burbuja y reduzca el fuego a medio-bajo. Permita que la salsa hierva a fuego lento durante 8-10 minutos. Una vez que la salsa esté lista, retírela del fuego y déjela enfriar antes de aplicarla al pollo. Si usa más adelante, deje que la mezcla se enfríe por completo, guárdela en un recipiente de plástico sellado en el refrigerador hasta por 7 días.
Si se usa como salsa de lado, recaliente antes de servir.