Esta torta vegana de semillas de amapola y limón es un gran pastel vegano para el verano o en cualquier momento. Es ligero y esponjoso con un sabor fresco de limón. Si necesita una receta de pastel vegano, pruebe esta receta de torta de semillas de amapola y limón.
Lo que necesitarás
- 3 limones
- 1 1/4 tazas de crema no láctea
- 2 2/3 tazas de harina
- 2 cucharadas de semillas de amapola
- 3 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 3/4 cucharadita de sal
- 3/4 taza de margarina (ablandada)
- 2 tazas de azúcar
- sustituto de huevo por 3 huevos
- 1/2 cucharadita de vainilla
Como hacerlo
- Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase ligeramente y luego enharine 2 moldes para pastel cuadrados o redondos de 9 pulgadas.
- Rallar 4 cucharaditas de cáscara de limón y exprimir 1/4 taza de jugo de limón fresco. Combine el jugo de limón con la crema no láctea y reserve.
- Combine la harina, las semillas de amapola, el bicarbonato de sodio y la sal y déjela a un lado.
- Con una batidora eléctrica a velocidad media, bata la margarina vegana con el azúcar y la ralladura de corteza de limón durante 5 minutos. Batir el sustituto de huevo y la vainilla. Reduzca la velocidad del mezclador eléctrico a bajo y bata en la mezcla de harina un tercio a la vez, alternando con un tercio de la mezcla de crema a la vez. Batir hasta que quede suave.
- Vierta la mezcla en los moldes para pasteles preparados. Hornee durante 30 minutos hasta que un palillo de dientes pegado en el centro salga limpio.
Reproducido con permiso de The Compassionate Cook Cookbook.