Citrus agrega una patada a estas crepes. Llénalos con crema pastelera y fresas o frambuesas frescas.
Lo que necesitarás
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza menos 1 cucharada de agua
- 2 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 cucharaditas de jugo de naranja
- 1 ½ cucharaditas de ralladura de naranja
- 1/4 de cucharadita de sal
Como hacerlo
Batir todos los ingredientes vigorosamente hasta que la masa de crepe esté completamente suave; déjelo reposar en el refrigerador por al menos 20 minutos antes de convertirlo en crepes.
Derrita un poco de mantequilla en una sartén de crepe o una sartén grande a fuego medio bajo. Agregue 3 cucharadas de masa a la sartén y revuelva hasta que la parte inferior de la sartén esté cubierta con la mezcla. Cocine la crepe durante 1 minuto, o hasta que la crepe esté ligeramente húmeda en la parte superior y dorada por debajo.
Afloje los bordes de la crepe, deslice la espátula debajo de ella y luego colóquela boca abajo en la sartén. Cocine por 1 minuto y transfiera la crepe cocida a un plato para mantener el calor. Repita con la masa restante.
Rinde 8 porciones
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 118 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 64 mg |
| Sodio | 214 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |