Cómo comer carne afecta los recursos y el medio ambiente

Los efectos globales del consumo de carne no se detienen en la tierra. La agricultura también requiere el consumo de agua, y la agricultura animal no es una excepción. La producción animal consume una cantidad de agua aproximadamente equivalente a todos los demás usos del agua en los Estados Unidos combinados.

Además de los granos, los animales necesitan agua para sobrevivir y crecer hasta que sean sacrificados. Una libra de carne requiere una entrada de aproximadamente 2500 galones de agua, mientras que una libra de soya requiere 250 galones de agua y una libra de trigo de solo 25 galones.

El efecto de la producción de carne en los recursos y el medio ambiente

La producción de carne es ineficiente ya que requiere el consumo de una gran cantidad de recursos durante muchos meses y años antes de convertirse en un producto alimenticio utilizable. Con el agua utilizada para producir una sola hamburguesa, podría tomar una lujosa ducha todos los días durante dos semanas y media.

Incluso la EPA identifica a la agricultura como un importante contaminante del agua. ¿Por qué? Los pesticidas agrícolas y los nitratos usados ​​en fertilizantes y abonos se filtran en nuestras aguas subterráneas, eventualmente derramándose en los océanos creando las llamadas "zonas muertas" (áreas expansivas tan tóxicas que ni las plantas ni la vida animal pueden sobrevivir) visibles desde el espacio en lugares como el Golfo de México donde el Mississippi se derrama en el mar.

Además de los productos químicos utilizados en el cultivo, la contaminación accidental a través de derrames de productos químicos y vertederos de estiércol es una fuente constante de contaminación del agua de los comederos.

El estiércol creado a partir de los miles de millones de animales sacrificados para la alimentación tiene que ir a algún lugar, y a menudo termina en ríos y arroyos, matando a millones de peces de una sola vez.

La línea de fondo

Comer carne es un desperdicio de agua y contribuye en gran medida a la contaminación del agua. Si le importa el medio ambiente y desea conservar agua, lo mejor que puede hacer es reducir su ingesta de carne personal haciéndose vegetariana o, mejor aún, vegana , y alentando a otros a hacer lo mismo.

> Fuentes

> Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos. 1984. Informe al Congreso: Contaminación de fuentes no puntuales en la Oficina de Operaciones de Programas de Agua de los Estados Unidos, División de Planificación del Agua. Washington DC

> Merritt Frey, et al., Derrames y muertes: contaminación del estiércol y feedlots de ganado de los Estados Unidos, Clean Water Network, Izaak Walton League of America y Consejo de Defensa de los Recursos Naturales (agosto de 2000)