Receta de pan de pan integral Single Loaf

Este pan de trigo integral no solo se ve hermoso, también sabe delicioso. También se congela extremadamente bien para que pueda hacerlo antes de tiempo y congelarlo hasta que esté listo para usarlo. La receta hace una hogaza de pan mediana.

Lo que necesitarás

• 2 cucharaditas de miel
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 taza de agua tibia
• 1 cucharadita de sal
• 1 1/2 cucharaditas
• Levadura activa seca
• 2 cucharadas
• leche en polvo
• 2 cucharadas de salvado de trigo crudo
• 1 1/2 tazas de harina de trigo integral
• 1/2 taza más 1 cucharada de harina de pan

Como hacerlo

1. En un tazón mediano, agregue miel, aceite vegetal y agua tibia. Remover.
2. Agregue la sal, la levadura, la leche en polvo y el salvado de trigo crudo.
3. Mezcle en harina de trigo integral, luego mezcle en aproximadamente 1/4 taza de harina de pan.
4. Convierta la masa en una tabla ligeramente enharinada y amase el 1/4 taza restante más una cucharada de harina de pan en la masa durante aproximadamente 5 minutos. Cuando termine, la masa estará ligeramente pegajosa.
5. Engrase tazón de tamaño mediano. Coloque la masa en un tazón y voltee la masa de modo que la parte superior de la masa quede ligeramente engrasada. Cubra con un trapo limpio y deje que la masa se levante en un lugar cálido durante aproximadamente 45 minutos o hasta que tenga el doble de tamaño.

1. Voltee la masa en el tablero y amase las burbujas de aire durante aproximadamente 3 minutos. Forme pan de molde.
2. Bandeja de pan de grasa Espolvoree la harina de maíz en el molde de pan, si lo desea. Coloque el pan en la sartén. Cubra y deje crecer durante aproximadamente 30 minutos o hasta que doble en tamaño.
3. Hornee pan a 350 grados F por 40 minutos. Déle vuelta en la rejilla o en la toalla de cocina limpia y permita que se enfríe.
4. El pan se puede congelar en una bolsa de congelación sellada por hasta 3 meses.

Consejos para hornear pan

Mantenga la levadura almacenada en un recipiente hermético y en el refrigerador. El calor, la humedad y el aire matan a la levadura e impiden que la masa de pan se eleve.

Para mantener el pan suave, guárdelo en una bolsa de plástico.

Almacene la harina adecuadamente para evitar que se eche a perder.

La harina de pan tiene una mayor cantidad de gluten que la harina para todo uso. Esto significa que el pan hecho con harina de pan se elevará más que el pan hecho con harina para todo uso. Puedes hacer tu propia harina de pan agregando 1-1 / 2 cucharaditas de gluten a cada taza de harina para todo uso que utilices en tu receta de pan.

Cuando se agrega miel a la masa de pan, ayuda a proteger la humedad del pan horneado.

Agregue media taza de pasas o arándanos secos a la masa de pan para obtener una dulzura extra.

Rociar panes con agua mientras hornean producirá una corteza crujiente.

Cepille los panes con clara de huevo antes de hornear para producir una corteza brillante.

Cepille los panes con leche antes de hornear para producir una corteza oscura y brillante.

Cepille los panes con mantequilla inmediatamente después de hornear para producir una corteza blanda.

Use agua embotellada en lugar de agua del grifo para preparar sus panes. Los ablandadores de agua y el agua clorada pública a veces pueden matar la levadura necesaria para aumentar la masa del pan.