Cheesy Breakfast Potatoes nunca ha sido tan fácil. ¡Están llenos de papas ricas, queso cheddar y salchichas ahumadas y están hechos en el recipiente de barro! ¡Casi no hay platos involucrados y es una limpieza súper fácil! ¡Simplemente arroje los ingredientes en la olla de cocción, configúrelo y olvídese! ¡No se necesita precocción y solo se necesita una olla!
Estas son las patatas perfectas para un brunch de la tarde o para una casa llena de invitados. La receta se puede reducir a la mitad y hacer para menos personas. Si lo está configurando durante la noche, configúrelo en modo bajo durante 4-5 horas. La mayoría de los crockpots tienen una configuración de calentamiento que se activa una vez que termina el tiempo de cocción. De esta forma, las papas se mantendrán calientes después de que hayan transcurrido 4-5 horas y evitarán que se echen a perder. ¡Las papas estarán calientes y listas para ti por la mañana!
También puedes hacer que las papas estén encima de la estufa. En lugar de poner todos los ingredientes en la olla de cocción, agréguelos a una olla en la estufa, tape y cocine a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos. ¡Esta es una gran manera de hacerlos si los necesita más rápido o no planeó lo suficiente para obtener los ingredientes en la olla de cocción!
Siéntase libre de omitir los pimientos o las cebollas o sustituir diferentes tipos de salchichas por el andouille. Andouille es súper sabrosa y le da a las papas un agradable sabor ahumado. Sin embargo, puede usar chorizo, salchichas de desayuno regulares o incluso tocino o jamón precocinados en esta receta. ¡Puede personalizarse fácilmente dependiendo de lo que tenga en la casa!
Lo que necesitarás
- 3-4 papas medianas de color pardo (peladas y cortadas en cubitos)
- 1 pimiento verde (cortado en cubitos)
- 1 cebolla amarilla pequeña (en cubitos)
- 4 salchichas andouille, aprox. 10 onzas (en cubitos)
- 1 1/2 tazas de queso cheddar (rallado)
- 1/4 taza de crema agria
- 1 lata de crema de champiñones o crema de pollo
- 1/3 taza de agua
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de sal de temporada
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Adorne: perejil fresco (picado)
Como hacerlo
- Dice las papas, el pimiento verde, la cebolla y las salchichas en dados aproximadamente del mismo tamaño. Asegúrese de pelar las papas antes de cortar en cubitos.
- En un gran crockpot combine la crema agria, la sopa de crema, el agua, la pimienta, la sal de temporada y el ajo en polvo. Batir para que los ingredientes estén completamente combinados.
- Agregue el queso cheddar y los vegetales cortados en cubitos a la olla. Revuelva suavemente para combinar.
- Establezca el crockpot durante 4-5 horas a temperatura baja o 2 horas a altura. Las papas pueden mantenerse calientes durante la noche después de cocinarlas a fuego lento. También se pueden cocinar en la estufa en una olla durante 30-45 minutos a temperatura baja, mientras están tapados.
- Después de que haya terminado de cocinar agregue más sal y pimienta al gusto y decore con perejil fresco picado. ¡Disfrutar!
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 474 |
| Grasa total | 37 g |
| Grasa saturada | 20 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 112 mg |
| Sodio | 947 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 17 g |