Cuando se trata de asar y cenar en el patio en el verano, las variaciones de las hamburguesas tradicionales, como estas hamburguesas de mahi-mahi con salsa de mostaza y miel, son una forma rápida y deliciosa de complacer a toda la familia.
Este delicioso sándwich cuenta con una generosa porción de mahi-mahi en un panecillo de hamburguesa tostado y está decorado con una rica salsa cremosa de miel y mostaza y adornado como una hamburguesa tradicional con lechuga, tomate, cebolla y pepinillo. Pero la mejor parte de todo? Las hamburguesas Mahi-mahi se pueden cocinar en una parrilla en menos de 10 minutos. Pero no dejes que los días lluviosos te depriman; Cuando el clima exterior no coopera, puede cocinar el mahi-mahi y tostar el panecillo de hamburguesa en una sartén.
Lo que necesitarás
- 1 libra de pescado (mahi-mahi, cortado en cuatro pedazos)
- 2 cucharaditas
- aceite de oliva
- 1 taza de mayonesa
- 1/3 taza de mostaza (
- Dijon )
- 2 cucharadas de miel
- 4 bollos de hamburguesa
- 1 cucharada de mantequilla (sin sal)
- Adornar:
- hojas de lechuga iceberg , tomate en rodajas, cebolla en rodajas, chips de pepinillo
- Sal al gusto (Kosher)
- Pimienta negra al gusto (recién molida)
Como hacerlo
Hacer la salsa
- En un tazón mediano, bata la mayonesa, la mostaza de Dijon y la miel.
- Condimentar con sal y pimienta.
Hacer el pescado
- Caliente la parrilla o la parrilla a fuego medio-alto.
- Cepille aceite en cada lado del pescado y sazone generosamente con sal y pimienta.
- Coloque el pescado en la parrilla y cocine de tres a cinco minutos, luego gire; los peces deben levantarse fácilmente de la parrilla / parrilla sin apelmazarse.
- Cocine dos o tres minutos adicionales o hasta que el pescado esté firme y aún en copos.
- Dividir los bollos abiertos y ligeramente mantequilla a cada lado.
- Colóquelo con el lado cortado hacia abajo en la parrilla o en la bandeja de la parrilla, y ase hasta que el lado cortado esté ligeramente dorado, aproximadamente de 12 a 15 segundos.
- Coloque el pescado en la mitad inferior del moño, unte en salsa de miel y mostaza, cubra con aderezos de lechuga, tomate, cebolla y pepinillo.
- Agregue una pizca de sal y pimienta negra y sirva.
* Nota de cocinero: guarde cualquier salsa de mostaza y miel que no haya usado y refrigerada en un recipiente sellado por hasta tres días.
Si estás buscando un desafío adicional y un impulso de frescura, prueba usar mayonesa casera como base de la salsa de mostaza y miel. Además, los pepinos en rodajas se unen rápidamente para encurtidos frigoríficos, proporcionando una excelente opción para guarnición de sándwich.
Otras opciones de servicio
Estas hamburguesas de mahi-mahi con salsa de mostaza y miel serían geniales para el brunch, el almuerzo o una cena ligera, especialmente las servidas al aire libre cuando hace calor.
En el brunch, deje de lado la miel de mostaza y los aderezos tradicionales, y aderegue los sándwiches con una rebanada de queso fundido suizo y un huevo frito o huevo escalfado . A continuación, sirva el platillo con unas sabrosas papas fritas caseras o hash browns al costado.
Para el almuerzo, ofrezca el sándwich con algunas papas fritas artesanales o pruebe a hacer papas fritas desde cero, tal vez incluso algunas batatas fritas .
En la cena, un lado de las papas fritas se ajusta a la ley, o tal vez una papa al horno. Una ensalada verde pequeña rellena con vegetales de temporada y ligeramente mezclada en una vinagreta simple también sería genial.
Estas hamburguesas serían una maravillosa comida para la fiesta cortando el pescado en ocho porciones en lugar de cuatro y sirviendo en rollos para la cena como un delicioso deslizador.
Adorne los controles deslizantes como lo haría con los sandwiches más grandes con lechuga, tomate, cebolla, pepinillo y la salsa de miel y mostaza.