Estas albóndigas de cerdo son perfectas para la celebración de una fiesta o un día de juegos, y se pueden servir calientes, directamente desde la olla de cocción lenta. O sírvalos como un plato de cena familiar con arroz o fideos.
La miel y el ajo se unen para hacer una salsa dulce y sabrosa para estas albóndigas de cerdo caseras. Use una carne de cerdo magra para hacer estas albóndigas fáciles.
Las albóndigas de cerdo se cuecen al horno y luego se cubren con la sabrosa mezcla de salsa, pero también se pueden servir como un aperitivo de la olla de cocción lenta que se mantiene en el ajuste BAJO. La receta se escala fácilmente para una fiesta o reunión del día del juego. Sírvalos con palillos de dientes y servilletas o colóquelos en un plato con hojas pequeñas de lechuga y páselos.
Recetas relacionadas
Albóndigas de cerdo dulces y calientes
Albóndigas de pollo
Lo que necesitarás
- 1 libra de carne de cerdo molida, magra
- 1 grande
- huevo batido
- 1/4 taza
- migajas de pan seco fino, llanura
- 2 cucharas de sopa finamente picadas
- cilantro, opcional
- 2 cebollas verdes, finamente picadas
- 4
- dientes de ajo, prensados,
- dividido
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de mantequilla
- 1/2 taza de ketchup
- 1/4 taza de miel
- 1 1/2 cucharadas de salsa de soja
- Salsa Sriracha o
- Tabasco , al gusto
Como hacerlo
- Caliente el horno a 400 F.
- Cubra una bandeja para hornear con borde grande, como una sartén de jalea o una sartén de media hoja, con papel de aluminio. Rocíe ligeramente con aerosol antiadherente para cocinar.
- Combine la carne de cerdo con el huevo batido, las migas de pan, el cilantro (si usa), la cebolla verde, el ajo prensado con 1 diente de ajo y la sal y la pimienta. Con las manos, mezcle la mezcla de cerdo hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- Forme la carne de cerdo en albóndigas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro, aproximadamente 5/8 onzas cada una. Uso una pequeña bola de galletas para ayudar a darles forma.
- Coloque las albóndigas en la bandeja para hornear. Hornee de 15 a 20 minutos, hasta que las albóndigas estén cocidas y ya no estén rosadas.
- Mientras tanto, prepara la salsa. En una sartén a fuego medio, derrita la mantequilla. Cuando la mantequilla esté espumosa, agregue los 3 dientes restantes de ajo prensado y cocine, revolviendo, durante aproximadamente 1 minuto. Agregue el ketchup, la miel, la salsa de soya y la salsa picante, si los está usando. Llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente un minuto.
- Combine la salsa en un plato para servir con las albóndigas y sirva inmediatamente como aperitivo, o sirva con arroz y vegetales secundarios para una comida.
- O bien, combine la salsa y las albóndigas en la olla de cocción lenta de inserción de vajilla. Cubra y mantenga la configuración BAJA para servir durante un período de tiempo más largo.
Rinde alrededor de 32 albóndigas
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 138 |
| Grasa total | 6 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 82 mg |
| Sodio | 355 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 11 g |