Cazuela de calabaza blanda con arce y canela

Esta cazuela de calabaza es una combinación simple de puré de calabaza con huevos, jarabe de arce y especias.

La calabaza morada en puré se cuece al horno con un crujiente azúcar morena y relleno de nuez. Es una cacerola fácil de hornear; es perfecto para una cena navideña o para una comida diaria.

Lo que necesitarás

• 1 calabaza de nogal grande
• 2 cucharadas de jarabe de arce
• 1/4 taza de azúcar granulada
• 1 huevo grande
• 2 cucharadas de leche (o la mitad y mitad)
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1/4 cucharadita de canela molida
• dash sal
• Para el Topping:
• 1/3 taza de azúcar moreno claro (empacado)
• 1/4 taza de harina para todo uso
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• 1/2 a 3/4 taza de pacanas (picadas)

Como hacerlo

1. Pele la calabaza; saque las semillas y la pulpa suave y deséchela. Corta la calabaza en trozos de 1 1/2 pulgadas. Cueza al vapor sobre el agua a fuego lento durante aproximadamente 15 a 20 minutos, hasta que esté tierna. Retire la calabaza a un recipiente grande y deje que se enfríe un poco.
2. Caliente el horno a 350 F.
3. Unte con mantequilla una cazuela de 1 1/2-quart.
4. Batir la calabaza con el jarabe de arce y 1/4 taza de azúcar granulada. Agregue el huevo batido, la leche y 2 cucharadas de mantequilla derretida. Agregue la canela y una pizca de sal, al gusto. Mezcla bien.

1. Transfiera la mezcla de calabaza a la cazuela preparada.
2. Combine los ingredientes de cobertura y espolvoree sobre la calabaza.
3. Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la cazuela esté caliente y el relleno esté dorado.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	627
Grasa total	39 g
Grasa saturada	15 g
Grasa no saturada	16 g
Colesterol	274 mg
Sodio	492 mg
Hidratos de carbono	60 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	12 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).