Esta receta de pan de jarabe de arce es un pan sabroso y rápido para el desayuno, el brunch o una merienda en cualquier época del año. Como la mayoría de los panes rápidos, se trata de mezclar diferentes ingredientes (ingredientes húmedos y secos por separado, y luego juntos) en una mezcla y hornearlo.
Este pan rápido incluye jarabe de arce puro. Hablemos un poco sobre los diferentes grados de jarabe y cómo se ven afectados en el proceso de cocción.
Según Stannard Farms, el jarabe de arce de Vermont se clasifica por color. Grade A Fancy es el jarabe de arce más liviano y generalmente tiene el sabor más ligero. Luego está el jarabe Grado A Medio ámbar, que es ligeramente más oscuro y tiene un poco más de sabor. Grado A El Ámbar oscuro es aún más oscuro, mientras que el Grado B es el más oscuro y se considera en la mayoría de los lugares como el mejor jarabe de arce.
El Kitchn recomienda que si está haciendo un pan rápido, el Grado B sería su mejor opción. Asegúrese de elegir el jarabe de arce puro para esta receta, lo siento, tía Jemima y la señora Butterworth.
Lo que necesitarás
- 1 taza de leche
- 1/4 taza de mantequilla
- 1 taza de jarabe de arce
- 2 1/2 tazas
- harina
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 3/4 de taza de nueces (crudas, picadas y ligeramente tostadas)
Como hacerlo
- Engrase y enharine un molde para pan.
- Sobre el horno, caliente la leche y la mantequilla en una olla pequeña, pero no la deje hervir. Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, agregue el jarabe de arce puro.
- Retire la mezcla caliente del calor.
- Precalentar el horno a 325 F.
- En un tazón mediano, combine la harina, el polvo de hornear y la sal con un batidor de alambre. Mezcle bien bien los ingredientes secos.
- En un tazón grande, vierta un poco de leche. Revuelva rápidamente los huevos. Agregue la mezcla de leche restante y revuelva hasta que esté completamente combinada.
- Agregue la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, luego mezcle hasta que esté bien combinado. Revuelva las nueces en esa mezcla.
- Coloque la mezcla en la sartén preparada y hornee por una hora.
- Deje que el pan se enfríe en la sartén durante 15 minutos, luego transfiéralo a una rejilla de alambre. Sirva pan solo o con mantequilla.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 218 |
| Grasa total | 9 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 61 mg |
| Sodio | 573 mg |
| Hidratos de carbono | 31 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |