Galletas de personas de jengibre sin lácteos

Esta versión libre de lácteos de las amadas galletas clásicas de invierno, gingerbread people, llenará su hogar con aromas navideños de jengibre, canela y nuez moscada. Son geniales en un día frío de invierno con una taza de cacao caliente o chai sin lácteos.

Lo que necesitarás

• 2 3/4 tazas de harina
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 cucharaditas de jengibre
• 2 cucharaditas de canela
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de clavo de olor
• 1/2 taza (una barra) de margarina de soja (temperatura ambiente)
• 3/4 taza
• azúcar moreno (envasado)
• 1/2 taza de melaza
• 1 huevo

Como hacerlo

1. En un tazón mediano, combine la harina, el bicarbonato de sodio , el jengibre molido, la canela, la nuez moscada y el clavo. Dejar de lado.
2. En un tazón grande, margarina en crema y azúcar morena con un batidor de mano o un mezclador de pie con accesorio de paleta hasta que esté esponjoso, aproximadamente 4 minutos. Agregue la melaza y bata bien, aproximadamente 2 minutos. Agregue el huevo y bata hasta que estén bien combinados.
3. En varias adiciones, agregue la mezcla seca, batiendo hasta que la mezcla se mantenga unida. Divida la masa en tres lotes. Envuelva cada sección en envoltura plástica y enfríe en el refrigerador por una hora.

1. Precaliente el horno a 350 F. Coloque dos bandejas grandes para hornear con papel pergamino. Dejar de lado.
2. Enharine ligeramente una encimera o superficie de trabajo y, trabajando con una sección a la vez, extienda la masa hasta aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Usando un cortador de galletas bañado en harina, corte las galletas individuales y colóquelas en las hojas preparadas. Coloque las hojas en el congelador por 15 minutos.
3. Trabajando en lotes, hornee galletas por 12-15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Después de retirar las ollas del horno, deje que las galletas permanezcan en las ollas durante aproximadamente 2 minutos antes de colocarlas en una rejilla para enfriar.

Consejos de receta

• Esta receta es adecuada para dietas sin lácteos y sin lactosa, pero como con cualquier receta destinada a personas con alergias o restricciones dietéticas, asegúrese de leer todas las etiquetas nutricionales con cuidado para asegurarse de que no haya ingredientes ocultos derivados de lácteos (o otros alérgenos, si estos se aplican a usted).

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	58
Grasa total	2 g
Grasa saturada	0 g
Grasa no saturada	1 g
Colesterol	6 mg
Sodio	82 mg
Hidratos de carbono	10 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	0 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).