Esta lista de ingredientes para pan rápido de manzana parece larga, pero el pan realmente se combina muy rápidamente. Pruébalo para un gran desayuno en la carrera. Ralla las manzanas sobre un tazón y agrega las manzanas más el jugo que resulta en la mezcla.
Lo que necesitarás
- 1/4 taza de mantequilla (ablandada)
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de vainilla
- 2 huevos
- 1 1/4 tazas de manzanas (alrededor de 2 medianas, peladas y ralladas)
- 3/4 taza de pacanas (picadas)
- 2 1/2 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 taza de suero de leche
- 1/4 taza de puré de manzana
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1 a 2 cucharadas de leche
Como hacerlo
1. Precaliente el horno a 350 grados. Combine la mantequilla, el aceite, el azúcar granulada, el azúcar moreno y 2 cucharaditas. vainilla en un tazón grande y batir hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos y bata hasta que se mezclen. Agregue manzanas ralladas y nueces. Mezcle la harina, la soda, la sal y la canela y añada alternativamente con el suero de leche y puré de manzana a la mezcla de manzana.
2. Vierta la mezcla en una bandeja de 9x5 "que haya sido rociada con aerosol para hornear que contenga harina.
Hornee a 350 grados durante 50-60 minutos o hasta que se realicen pruebas de pan cuando se prueban con un palillo de dientes. Mientras tanto, mezcla el azúcar en polvo, 1 cucharadita. vainilla y leche en un tazón pequeño. Retire el pan de la sartén cuando termine, colóquelo en una rejilla de alambre y rocíe el glaseado sobre el pan caliente.
Nota: El rebozado es grueso, pero asegúrese de medir cuidadosamente la harina metiéndola en el vaso medidor con una cuchara, luego nivele con la parte posterior de un cuchillo. NO saque la harina de la bolsa con la taza de medir. Eso puede dar como resultado la adición de un 25% más de harina a la receta, lo que hace que sus productos horneados sean duros y secos.