No hay nada más americano que la tarta de manzana, y salga a la parrilla para el cuatro de julio. Combina las dos cosas con lo más americano de lo que pueda pensar: ¡pastel de manzana a la parrilla! Si realmente quieres sorprender a tus amigos sin carne en una barbacoa americana, prueba esta receta. Sí, puedes cocinar un pastel de manzana casero en tu barbacoa.
¿Necesita esta receta de pastel a la parrilla ser vegano? Use un manteca vegetal sin base animal y solo use margarina vegana en lugar de la mantequilla.
Feliz cumpleaños, América!
Lo que necesitarás
- 2 tazas más 2 cucharadas harina (dividida)
- Pizca de sal
- 1/2 taza de manteca (refrigerada)
- 5 cucharadas agua helada (o más si es necesario)
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita nuez moscada
- 1 cucharadita canela
- 1/8 cdta. clavos de olor
- 8 tazas de manzana (en rodajas, alrededor de 6 manzanas grandes)
- 2 cucharadas. jugo de limon
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de mantequilla (fría)
- Opcional: helado de vainilla
- Opcional: queso cheddar extra afilado
Como hacerlo
- Combine 1 1/2 tazas de harina y sal. Agregue manteca y corte en harina y sal con la batidora de repostería hasta que esté áspera y desmenuzable.
- Agregue el agua con hielo, poco a poco hasta que la masa se forme en forma de bola. Envuelva la masa en una envoltura de plástico y enfríe por 20 minutos.
- Estirar la masa en un círculo y colocar en un plato de pastel.
- Precaliente el carbón o la parrilla de gas para cocinar indirectamente a 400 F.
- En un tazón pequeño, combine el azúcar granulada, 2 cucharadas de harina, nuez moscada, canela y clavo de olor.
- En un tazón grande por separado, mezcle las rodajas de manzana con el jugo de limón (para evitar que las manzanas se vuelvan marrones). A continuación, agregue la mezcla de azúcar / harina / especias a las manzanas y mezcle para cubrir las rebanadas de manzana con la mezcla de especias.
- En un tazón mediano, combine la 1/2 taza de harina restante con el azúcar moreno. Agregue los trozos de mantequilla y corte con una batidora de repostería, hasta que la mezcla se parezca a las migas gruesas. Espolvoree uniformemente sobre las manzanas.
- Coloque el pastel en una bandeja para hornear galletas, y hornee sobre el calor indirecto hasta que las manzanas estén tiernas y burbujeantes, aproximadamente de 50 a 60 minutos. Retire la tarta y déjela reposar durante al menos 10 minutos para que se enfríe antes de servirla.
- Sirva con generosas bolas de helado y rodajas de queso Cheddar extra fuerte.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 359 |
| Grasa total | 20 g |
| Grasa saturada | 8 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 19 mg |
| Sodio | 220 mg |
| Hidratos de carbono | 45 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 2 g |