Esta es una fantástica receta de kofta de pollo que puedes servir en una pita o solo con una ensalada. De cualquier manera, estarás contento con los resultados.
Lo que necesitarás
- 1 libra (450 g) de pollo molido
- 1 taza (240 mL)
- migas de pan Panko
- 1 huevo (ligeramente batido)
- 1 pimiento pequeño (sin semillas y picado)
- 1-2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada (15 ml) de cilantro (finamente picado)
- 1/2 cucharadita (2.5 mL) de comino en polvo
- 1/2 cucharadita (2.5 mL) de cebolla en polvo
- 1 1/2 cucharaditas (7.5 mL) de sal marina
Como hacerlo
- Precalienta la parrilla a medio fuego.
- En un tazón grande, combine todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados. Forme la mezcla en 6-8 koftas (una forma de salchicha) alrededor de un pincho de metal.
- Coloque las koftas en una parrilla bien engrasada y cocine durante 10-12 minutos, asegurándose de encenderlas ocasionalmente para evitar que se quemen. Una vez cocido (165-175 grados F / 75-80 grados C), retírelo del fuego.
- Sirva en rollos de sándwich o pita con condimentos favoritos.