¿Quién sabía que un sammy de queso y pan podría ser tan refrescante? Aquí, el halloumi a la parrilla representa el pan, empareda menta, tomate y albahaca, pimienta negra fresca y glaseado balsámico. El resultado es un poco salado, un poco dulce, y justo en una tarde agradable.
Lo que necesitarás
- 8 onzas Halloumi
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 sandía pequeña
- 2 a 3 tomates
- A gusto: pimienta negra fresca
- 1 ramita de menta fresca
- Opcional: glaseado balsámico
- 1 manojo de albahaca fresca
Como hacerlo
Cortar el halloumi a lo ancho en cuartos. Un bloque grueso de Halloumi debería darle alrededor de 3 a 4 "rebanadas de pan". Cepille el aceite de oliva en la plancha, luego asa las rodajas de queso en ambos lados, de 2 a 3 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Esto actuará como el pan.
Mientras tanto, corte la sandía y el tomate en trozos cuadrados, aproximadamente del mismo tamaño que las rebanadas de queso Halloumi.
Para ensamblar, coloque un pedazo de queso, con las marcas de la parrilla hacia abajo. Cubra con sandía, menta, tomate, pimienta negra fresca, glaseado balsámico y albahaca fresca, y cubra con la otra rebanada de halloumi.