Puede sustituir diferentes tipos de queso y diferentes sabores de sopa condensada para cambiar el sabor de esta fabulosa receta de olla de cocción lenta para suprema de pollo crockpot. Esta es una de mis recetas más populares y lo ha sido desde el principio.
Hay algo acerca de la combinación de salsa cremosa, queso y pollo que es completamente satisfactorio. Esta receta de cinco ingredientes es lo suficientemente simple para que los cocineros inexpertos puedan prepararla. El aroma que te saludará cuando entras por la puerta para la cena es tentador. Nada huele mejor que pollo cocinando en la olla de cocción lenta.
Esta receta es una excelente manera de usar pechugas de pollo que son grandes y resistentes. He descubierto que, a menos que compre pechugas de pollo muy pequeñas, serán duras cuando se saltean o horneen. El crockpot es la única forma de obtener estos senos tiernos.
Puedes comenzar con pechugas de pollo congeladas; Hago esto a menudo, a pesar de que los expertos en seguridad alimentaria advierten contra eso. Solo recuerda, si estás sirviendo a alguien en un grupo de alto riesgo, descongela los senos de antemano en el refrigerador. Aquellos en grupos de alto riesgo incluyen niños pequeños, mujeres embarazadas, ancianos, personas con sistemas inmunes comprometidos y cualquier persona con una enfermedad crónica.
A menudo sustituyo una cebolla picada y agrego un poco de ajo en lugar de los champiñones. Esa es una de las cosas buenas de esta receta: es muy tolerante y puedes cambiarla como quieras. Me gusta servir esta receta con pasta cocinada caliente o arroz cocido o salvaje para absorber toda la maravillosa salsa. Es la cena perfecta para una caída fría o una noche de invierno.
Lo que necesitarás
- 5 rebanadas de tocino
- 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 (4 onzas) de champiñones rebanados en rodajas, escurridos O 1 cebolla picada
- 1 (10-onzas) de crema condensada de sopa de pollo O 1 (10-onzas) de cuatro recipientes de queso
- salsa Alfredo
- 1/2 taza de queso suizo o havarti cortado en cubitos
Como hacerlo
- En una sartén grande, cocine el tocino hasta que esté crujiente. Retire el tocino de la sartén y escurra sobre toallas de papel .
- Desmenuce el tocino y déjelo a un lado, cubierto, en el refrigerador.
- En los jugos de tocino en la sartén, cocine el pollo a fuego medio durante 3 a 4 minutos o hasta que esté dorado, volteándolo.
- Coloque el pollo en una olla de cocción lenta de 4 a 6 cuartos. Cubra con los champiñones o las cebollas (¡o ambos!).
- En la sartén que usaste para dorar el pollo, calienta la sopa o la salsa Alfredo, raspa los goteos de la sartén y vierte sobre el pollo en la olla de cocción lenta.
- Cubra la olla de cocción lenta y cocine a baja temperatura durante 4 a 5 horas, o hasta que el pollo registre 165 F en un termómetro de carne.
- Cubra el pollo con el queso cortado en cubitos y espolvoree con el tocino reservado. Cubra nuevamente y cocine a fuego alto durante 10 a 15 minutos o hasta que el queso se derrita.
Nota: Recientemente comencé a cocinar este plato con pechugas de pollo congeladas . Dorarlos, según las indicaciones, en los jugos de tocino, luego cocinar a fuego lento durante 6 a 8 horas, hasta que un termómetro de alimentos registre 165 F.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 285 |
| Grasa total | 17 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 88 mg |
| Sodio | 231 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 27 g |