Mi hija estaba en casa de la universidad un fin de semana, y era la hora del desayuno. Ninguno de nosotros tenía mucha hambre. Solo queríamos algo con nuestro café. De repente, ella se levanta del sofá y me pregunta si tenía algún pastel de masa ya hecho. Lo hice, y ella corrió directamente hacia la nevera. Ella me informó que esto realmente sabe mejor con gelatina de uva. Me quedé impactado. Normalmente, soy el único en mi familia que comerá gelatina de uva. No tuvo que preguntar sobre los siguientes dos ingredientes: huevos y azúcar en polvo. Siempre los tenemos a mano. Ella procedió a hacer estas tartas pop caseras, y fueron muy buenas.
Si usted es alguien que prefiere tener todos los ingredientes hechos desde cero, esos ingredientes y direcciones se incluyen al final de la receta.
Lo que necesitarás
- 1 pastel de corteza sin hornear **
- 1/4 taza más 2 cucharadas de gelatina de uva *
- 1 huevo, golpeado
- Opcional:
- azúcar en polvo
Como hacerlo
Precalentar el horno a 425 grados. Alinee una bandeja de horno con papel de aluminio. Engrase ligeramente. (Usar papel de pergamino o un silpat también funcionaría). En una superficie ligeramente enharinada, desenrolle la corteza de pastel sin hornear. Con un cuchillo afilado, córtalo en 8 pedazos. (Puede cortar los bordes redondeados si prefiere rectángulos perfectos. Preferimos comer la corteza en lugar de tirarla). Coloque 1 cucharada redonda de gelatina en el centro de los rectángulos.
Cubra la gelatina con las últimas 4 piezas de masa. Usa un tenedor para doblar los bordes empujándolos hacia abajo ***. Use un pincel de pastelería y cepille el huevo batido en cada hojaldre.
Hornee las tartas caseras durante 7-8 minutos. Con cuidado, retire las tartas de la fuente para servir los platos, ¡y luego disfrute!
Notas en el margen:
* No se limite solo a gelatina de uva. Puede usar Strawberry , Lemon Curd u otros sabores de frutas. No lo he probado, pero creo que una mezcla de azúcar moreno y canela también sería buena.
** Por supuesto, puede preferir usar una pastelería casera en su lugar. Necesitará:
- 1-1 / 3 taza de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza más 1 cucharada de agua fría
En un tazón grande con un batidor de alambre, mezcle la harina y la sal. Pon el tazón en el refrigerador. También coloque el acortamiento medido en el refrigerador. Mida el agua en una taza de medir de vidrio. Colóquelo en el refrigerador también. Enfriar todos estos por lo menos una hora.
Retire la mezcla de harina y la manteca del refrigerador. Corte el manteca vegetal en harina usando una batidora de repostería o dos cuchillos en forma de tijera. Una vez que la mezcla de harina / grasa se parezca a las perlas, mezcle la mitad del agua con un tenedor. Continúe agregando el agua suficiente para unir los pasteles en una bola. Aplane la bola en un disco redondo grueso de 1/2 pulgada. Envuelva en plástico y vuelva a colocar en la nevera durante 30 minutos.
Harina su superficie de trabajo y rodillo. Estirar la pelota. Rodando desde la mitad, despliegue un rectángulo de aproximadamente 9x5 pulgadas. Siga las instrucciones anteriores para hacer tartas populares.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 368 |
| Grasa total | 25 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 52 mg |
| Sodio | 185 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 7 g |