Por lo tanto, es posible que tenga dudas sobre lo deliciosas que pueden ser estas trufas Oreo bañadas en chocolate. Incluso puede pensar que "el objetivo de comprar Oreos es que no tenga que pasar por la molestia de preparar golosinas". Pero estamos aquí para compartir lo increíbles que son estas trufas sin cocción y por qué debería tenerlas en su próximo evento.
Lo que necesitarás
- 1 paquete de 18 oz (18 onzas) u otras galletas sándwich rellenas de crema (30 galletas)
- 8 onzas de queso crema (suavizado)
- 2 tazas de chocolate blanco (o chocolate negro o chispas de chocolate; picado)
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- Opcional: azúcar o chispas
Como hacerlo
- Coloque las galletas en una bolsa con cierre de galón y selle, exprimiendo el aire. Use un rodillo para aplastar las galletas en trozos del tamaño de una migaja.
- Transfiere las galletas a un tazón grande. Use una espátula para raspar cualquier relleno de crema restante en la bolsa en el recipiente. Con las manos limpias o un mezclador eléctrico, mezcle las galletas trituradas y el queso crema hasta que la mezcla esté bien mezclada.
- Cubra el recipiente y colóquelo en el congelador durante al menos una hora.
- Alinee una bandeja para hornear con papel de pergamino. Coloque el chocolate y la mantequilla en una caldera doble, o en un recipiente seguro para el calor sobre una olla de agua hirviendo a fuego lento. Revuelva hasta que el chocolate y la mantequilla se derritan. Alternativamente, puedes derretir el chocolate y la mantequilla en el microondas.
- Retire la mezcla de galletas del congelador. Con las manos limpias y secas, separa los trozos pequeños de la mezcla y rueda en bolas de una pulgada.
- Coloque una bola de galletas en el chocolate derretido y use una cuchara para enrollarla en el chocolate hasta que esté recubierta. Transfiera a la bandeja para hornear preparada para endurecer, y repita con las bolitas de galletas restantes. Si lo desea, decore con azúcar en polvo, salpicaduras o un sabor contrastante de chocolate derretido antes de que el recubrimiento de chocolate se endurezca.
- Después de que el chocolate se endurezca, guarde las trufas en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4 a 5 días, o en el congelador por hasta 2 meses.
Notas:
- ¿Necesitas una versión sin gluten de estas Trufas Oreo? Sustituya su marca favorita de galletas sándwich de chocolate sin gluten en lugar de Oreos. Probé la receta con las galletas Joe Joe's sin gluten de Trader Joe, y salieron bien. Como los pesos de los paquetes pueden variar un poco de una marca a otra, está bien contar las cookies.
- Para obtener el mejor sabor, busque chocolate blanco real; la etiqueta debe incluir manteca de cacao, no grasa vegetal o aceite vegetal hidrogenado.
- ¿Quieres convertirlos en cake pops? Inserta un palo de lollipop en cada bola de galletas antes de sumergir en el chocolate derretido.
- Si elabora estas trufas con anticipación y las almacena en el congelador, tenga en cuenta que pueden sudar un poco cuando se descongelan.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 211 |
| Grasa total | 13 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 13 mg |
| Sodio | 136 mg |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |