La michelada surgió naturalmente de la práctica mexicana común de agregar jugo de limón recién exprimido y una pizca de sal a una cerveza; Este enfoque básico de un cóctel de cerveza se expandió a lo largo de los años para incluir una variedad de ingredientes sabrosos, como la salsa Maggi tradicional o una combinación de salsa de soja y salsa Worcestershire .
Hoy en día puedes encontrar casi tantas recetas de cócteles de cerveza michelada como barman. Comience con esta receta simple para perfeccionar su propia versión.
Lo que necesitarás
- 1/4 taza de sal gruesa (para el borde)
- Rodaja de limón ♥
- 1 taza de cubitos de hielo (o hielo picado grueso)
- 1/4 taza de jugo de limón recién exprimido
- 1 a 2 guiones embotellados
- salsa de chile picante (como Tabasco, Tapatio o Cholula)
- 1 a 2 guiones de salsa de soja
- 1 a 2 guiones de salsa Worcestershire
- 1 botella de cerveza (fría, preferiblemente una
- cerveza mexicana oscura )
- Adorne: 1 cuña de lima
Como hacerlo
- Extienda una capa de sal en un platillo. Moje el borde de una jarra de cerveza fría o un vaso grande con una rodaja de limón alrededor. Sumerja el borde del vaso en la sal, enrollándolo para cubrir toda la circunferencia.
- Llene el vaso hasta la mitad con hielo, luego agregue el jugo de lima, la salsa de chile, la salsa de soja y la salsa Worcestershire. Revuelva para combinar todos los ingredientes.
- Vierta lentamente la cerveza en el vaso. Balancee la rodaja de lima en el borde del vaso y sirva el cóctel de cerveza inmediatamente.
Variaciones en la Michelada
Juega con ingredientes y cantidades para desarrollar tu versión de la michelada. Estas sugerencias de variaciones en la preparación clásica deberían hacer fluir tu creatividad:
Sustituya las salsas de soja y Worcestershire por unos batidos del condimento líquido Maggi tradicional.
Agregue un poco de jugo de Clamato (almeja y jugo de tomate con condimentos) a la mezcla.
Agregue una pizca o dos de pimienta negra, sal de apio, caldo de pollo en polvo o condimento de carne para todo uso.
Eliminar el borde de vidrio salado. En cambio, mezcle un poco de sal en el cóctel.
Reemplace la salsa picante en caliente con un poco de chile en polvo (como el chile piquín puro o el chipotle en polvo, no el "chile en polvo" que se usa para hacer el chile) en su cóctel. O mezcle con la sal del borde, mezcle con la (s) salsa (s) o espolvoréela encima.
Vaya purista por un tiempo y prepare su cerveza con solo jugo de lima y sal. Esta variación se llama chelada en algunas partes de México.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 216 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 28,423 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 3 g |