Estoy muy convencido de la idea de aumentar la cantidad de proteína que estoy comiendo, y de asegurarme de que mi familia coma, por bastante tiempo. La proteína solo te hace sentir mejor, te da energía seria. Todos los expertos están evaluando: proteína, bien.
Pero muchos de estos expertos recomiendan obtener de 25 a 30 gramos de proteína por la mañana, antes del mediodía. Um, sí, eso no estaba sucediendo realmente en mi casa. Cuando comencé a trabajar con la campaña Milk Life, me di cuenta de que, al igual que la mayoría de los estadounidenses, nos estábamos quedando cortos en cuanto a la cantidad de proteínas que comíamos para comenzar nuestros días. Y esa proteína de retroalimentación en la cena, sin espaciarla a lo largo del día, no es la mejor manera de asegurarse de que su cuerpo obtenga el máximo provecho de la proteína que nuestro cuerpo necesita. Boo, silbido, pero completamente y fácilmente reparable.
Primero, lo que sea que esté comiendo, sirva una taza de leche nutritiva de 8 onzas para que le dé un puntaje de 8 gramos para alcanzar ese objetivo. Luego, piense en algunos de los ingredientes que contienen un golpe de proteína de la mañana para prolongar el tiempo con esa leche y hacer que se sienta lleno por más tiempo.
He hecho algunas versiones de English Muffin Pizzas para refrigerios y desayunos durante algún tiempo, pero ahora estoy pensando en cómo hacer que estén aún más protegidas. ¡Huevos! Esos, más el queso, más ese vaso de leche fría. ¿El gran recuento de proteínas? 30 gramos Boom, como dirían mis hijos, con un dramático gesto con la mano que las personas de 40 años no tienen nada que tratar de ejecutar.
Y este, mis amigos, es un desayuno lleno de proteínas que su mediodía les agradecerá por lo que soy. Mis dos hijos y mi esposo también inhalaron estos.
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Lo que necesitarás
- 2 magdalenas inglesas, divididas
- 4 cucharadas de marinara u otra salsa de espagueti
- ½ taza de queso mozzarella rallado
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 4 huevos grandes
- Sal kosher y pimienta recién molida al gusto
- 2 cucharaditas de hojas frescas de orégano
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 400 °. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio. Coloque las mitades de muffins en inglés en la bandeja para hornear y tostadas durante unos 4 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
- Unte 1 cucharada de salsa en cada mitad del muffin y espolvoree 2 cucharadas de queso sobre cada una. Regrese las magdalenas a la sartén y regréselas al horno por otros 4 minutos, hasta que el queso se derrita.
- Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio alto. Incorpore los huevos y fríelos a su gusto (me gusta cocinarlos durante unos 3 minutos, luego cubro la sartén con otro 2o para que las partes superiores se reafirmen bien, pero la yema se queda líquida).
- Retire los muffins ingleses del horno, cubra cada uno con un huevo frito, sazone con sal y pimienta, luego espolvoree uniformemente sobre el orégano y el parmesano. Sirva inmediatamente con un vaso de leche de 8 onzas.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 467 |
| Grasa total | 24 g |
| Grasa saturada | 11 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 487 mg |
| Sodio | 770 mg |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 27 g |