Esta receta de tamal tamale es una de las mejores cazuelas americanas. Carne picante, maíz dulce y queso intercalado entre capas de pan de maíz. Este tamal tamale es simple de hacer, y usa la mezcla de muffins de maíz Jiffy para acelerar las cosas.
Por supuesto, esto también funcionará perfectamente con su receta favorita de pan de maíz casero.
Rinde 8 porciones de pastel de tamal
Lo que necesitarás
- 2 libras de carne picada
- 2 tazas de pimientos cortados en cubitos de su elección
- 1 salsa de tomate asada a la sartén de 16 onzas
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta chipotle
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 2 cajas de mezcla de pan y muffin de maíz Jiffy (o suficiente masa de pan de maíz para dos moldes de 9 x 9 pulgadas)
- 2 huevos
- 2/3 taza de leche
- 4 onzas de queso cheddar, dividido
- 4 onzas de queso jack pepper, dividido
- 8 onzas de maíz congelado, descongelado
Como hacerlo
Coloque una sartén grande a fuego medio, y agregue la carne y los pimientos. Con una cuchara de madera, divida la carne en trozos pequeños mientras se cocina. Una vez que la carne esté en trozos pequeños, agregue la salsa, la sal, el chipotle y el orégano. Cocine revolviendo ocasionalmente por 15 minutos. Continúa separando cualquier trozo más grande de carne mientras hierve a fuego lento. Retire del fuego y reserve. Elimine cualquier grasa residual que salga a la superficie.
Engrase ligeramente una cacerola de 9 x 13. Mezcle una de las cajas de Jiffy de acuerdo con las instrucciones, y distribuya uniformemente en el fondo del plato. Cubra con el maíz y luego la mitad del queso. Cuchara sobre la mezcla de carne de manera uniforme, y presionando ligeramente.
Mezcle la otra caja de Jiffy y doble el queso restante. Extiéndalo uniformemente sobre la parte superior, dejando un espacio pequeño (1/2 pulgada) alrededor de los bordes. Coloque la cazuela en una bandeja para hornear para recoger los goteos y colóquela en un horno precalentado a 350 grados F. Hornea por 1 hora. Permita descansar por 15 minutos antes de servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 615 |
| Grasa total | 28 g |
| Grasa saturada | 13 g |
| Grasa no saturada | 10 g |
| Colesterol | 186 mg |
| Sodio | 501 mg |
| Hidratos de carbono | 46 g |
| Fibra dietética | 10 g |
| Proteína | 49 g |