Vinos Gewurztraminer

Gewurztraminer es una uva blanca bastante llamativa cultivada predominantemente en Francia (especialmente Alsacia), Alemania, EE. UU., Australia y Nueva Zelanda, especialmente en bolsas donde el clima se inclina hacia el lado más fresco y los sabores tienen la oportunidad de concentrarse. Un vino blanco menos conocido en términos de siembra y disponibilidad, pero para aquellos que han experimentado aromáticos elegantes y sabores completos de Gewurztraminer, tienden a ser fanáticos rápidos.

Raíces regionales de Gewurztraminer

Por lo general, los mejores vinos Gewurztraminer se pueden encontrar en Alsacia y Alemania. "Gewurz", que significa especia en alemán, da pistas reveladoras aromáticas sobre qué esperar de la nariz de este delicioso vino blanco. La uva Gewurztraminer en sí misma crece mejor en climas más fríos (aumentando la acidez innata) y se inclina hacia el color rosado. El vino toma esta piel de uva más rica y la convierte en un vino de color dorado más profundo.

Gewurztraminer: cómo sabe

Empieza con olor: lichis . Sí, los lichis, aunque la mayoría no sabe qué es un lichi, considere agarrar una lata de lichis en el pasillo asiático de su supermercado local y abrirla. Tome una gran bocanada y luego vierta un vaso de Gewurz, y vea si no solo grita lichi en la parte superior de sus pulmones vinosos. Este aroma clásico y revelador es el aroma característico de Gewurztraminer, el olor secreto que es un regalo muerto en una cata a ciegas.

Así que vale la pena el precio de una lata para familiarizarse con el dulce olor del lichi. Las notas ahumadas, los pétalos de rosa, los pomelos y el carácter más rico de la piña pueden convertirse en aromas bien tejidos de una gran botella de Gewurztraminer.

Por qué Acid Rocks: Acidity es otro personaje clave en la historia de Gewurztraminer.

Los mejores gewurztraminers tienen un nivel más alto de acidez favorable a los alimentos, lo que le da al vino una naturaleza viva y fresca. Los climas más fríos se inclinan más hacia el perfil ácido que las regiones de clima cálido. Los niveles más bajos de acidez pueden dejar a Gewurztraminer flácido en el paladar, manteniendo poco interés y potencial de emparejamiento. Gewurztraminer a menudo se elabora en un estilo seco a seco, aunque los compuestos aromáticos dinámicos y una sensación más completa en la boca pueden dar una sensación de dulzura en el paladar.

Emparejamientos de alimentos Gewurztraminer

Mientras que Gewurztraminer puede mostrar un estilo seco o dulce, los temas más dulces tienden a asociarse mejor con platos que llevan un poco de calor. El ligero dulce domará el calor y la acidez ofrecerá una considerable versatilidad de emparejamiento. Estos vinos se combinan notablemente bien con platos tailandeses o asiáticos, así como con platos sabrosos como barbacoa o alitas calientes. El sabor y los aromas a menudo incluyen rosa, pera, cítricos, especias y minerales. Gewurztraminer se muestra mejor cuando se sirve bien frío. Dispara a 40-45 grados. No construido para envejecer bien , beber Gewurztraminer más temprano que tarde en el momento del lanzamiento.

Los principales productores de Gewurztraminer encontrarán

Hugel, Trimbach, Domaines Schlumberger, Gundlach Bundschu, Hermann J. Wiemer, J. Hoffstater, Lucien Albrecht, Chateau Ste.

Michelle, Albert Mann, Domaine Weinbach, Zind-Humbrecht

Pronunciación: ga-VERTZ-trah-mee-ner

También conocido como: Traminer, Tramini, Rousselet, Gewurtz o Gavurtz

Errores ortográficos comunes: Gavurtztraminer Gewurtztraminer