Pruebe esta sencilla receta de galletas de queso de lino almendras sin gluten caseras y sin grano, y descubrirá que ya no tendrá que comprar galletas saladas compradas en la tienda.
Esta receta saludable contiene harina cero o goma de mascar - está hecha con ingredientes simples - harina de almendras, harina de lino molido y queso parmesano. La clara de huevo mantiene unida la mezcla, y es muy fácil de implementar.
Una advertencia: no intentes hacer esta receta sin papel pergamino. Es clave para la fácil preparación.
Lo que necesitarás
- 1 taza de harina de almendras (harina finamente molida)
- 1/4 taza de queso parmesano (finamente rallado)
- 2 cucharadas de harina de lino
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de mezcla de hierbas sazonadas sin gluten (o su mezcla favorita de hierbas / hierbas secas)
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo sin gluten
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimentón
- 1 clara de huevo grande
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 350 ° F / 176 ° C
- Combine los ingredientes secos en un tazón y revuelva para mezclar. Agregue clara de huevo y revuelva hasta que la mezcla se combine y se una.
- Convierta la mezcla en una de las hojas de papel pergamino. Forma en una bola.
- Coloque la segunda hoja de papel de pergamino sobre la mezcla y use un rodillo para enrollar uniformemente la masa hasta que tenga aproximadamente el grosor de la masa de una tarta, aproximadamente 1/16 de pulgada de grosor.
- Suavemente retire la hoja de pergamino superior y use una rueda de pizza o un cuchillo grande para anotar la masa en cuadrados, rectángulos o tiras, cualquiera que sea la forma que desee.
- Con cuidado, transfiera la masa de galleta, en el papel pergamino a una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas. Revise las galletas después de 12 minutos, porque cuando comienzan a dorarse, se doran rápidamente. Si su horno hornea de manera irregular, gire la bandeja de hornear a la mitad del tiempo de horneado.
- Retire del horno y deje enfriar por unos 10 minutos antes de separar las galletas cuidadosamente.
- Almacene en un recipiente hermético o envuelva y congele.
Recordatorio: siempre asegúrese de que las superficies de trabajo, los utensilios, las fuentes y las herramientas estén libres de gluten. Siempre lea las etiquetas de los productos. Los fabricantes pueden cambiar las formulaciones de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni use un producto antes de ponerse en contacto con el fabricante para verificar que el producto no contenga gluten.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 46 |
| Grasa total | 4 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodio | 34 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |