Este adobo es similar a una salsa asiática Satay. Los sabores de esta salsa de maní picante funcionan bien en cualquier carne.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza (120 ml) de mantequilla de maní, cremosa
- 1/2 taza (120 ml) de jerez, seco
- 1/4 taza (60 ml) de salsa de soja, oscura
- 1/4 taza (60 ml) de vinagre de vino tinto
- 1/4 taza (60 ml) de miel
- 1/4 taza (60 ml) de aceite
- 1/4 taza (60 ml) de jengibre, aplastado
- 1/4 taza (60 ml) de cebolla verde picada
- 1/4 taza (60 ml) de cilantro, picado
- 2 cucharadas soperas (30 ml) de aceite de sésamo, oscuro
- 2 cucharadas soperas (30 ml) de salsa de chile chino
- 2 cucharadas de jugo de limón (30 ml)
- 6 dientes de ajo
Como hacerlo
1. Combine todo en el procesador de alimentos y mezcle. Marinar el cerdo por hasta 8 horas.
2. Retire las chuletas del adobo y cocine a fuego lento el adobo a fuego medio durante 5 a 6 minutos, revolviendo con frecuencia.
3. Ase las chuletas y use el adobo como trapeador mientras lo asa a la parrilla.