Los arándanos azucarados dulces y ácidos y la albahaca terrosa cortan las capas de queso mascarpone y brie, mientras que el crujiente bagel mantecoso actúa como un revestimiento único para este delicioso queso asado a la parrilla.
Lo que necesitarás
- 1 panecillo
- 1 pequeña cuña de brie
- 1.5 cdas. mascarpone
- 1.5 cdas. ampollas de arándanos (1 cucharada de azúcar moreno y 1 rodaja de limón, jugo)
- 3 hojas de albahaca fresca
- 2 pastillas de mantequilla salada
Como hacerlo
- Para comenzar, ampolla sus arándanos. Esto es súper fácil, simplemente agregue los arándanos directamente a una sartén con 1 cucharada de azúcar moreno y caliente el fuego. Después de unos minutos, los arándanos comenzarán a reventar y querrás apagar el fuego. Termine con un chorrito de jugo de limón y reserve.
- A continuación, corte el bagel por la mitad y coloque el lado interior boca abajo sobre la tabla de cortar. Tome un pequeño cuchillo de sierra o una cuchara de pomelo y saque con delicadeza la parte redondeada del bagel para que casi tenga un pequeño foso para que se asiente el queso.
- A continuación, agregue las rodajas de queso brie a un lado y unte suavemente su mascarpone en el otro lado del frasco de bagel. Luego agregue los arándanos cubiertos de ampollas y la albahaca y cierre el sándwich. Mantequilla los dos lados y reserva.
- Convierta su calor en medio y agregue el sándwich a su sartén (o prensa panini) y cocine hasta que ambos lados del sándwich estén dorados y crujientes y el queso haya comenzado a derretirse. En este punto, quite el sándwich del fuego y déjelo reposar por un minuto antes de servir.