Las salchichas son un gran aperitivo para casi cualquier comida, pero especialmente para una comida copiosa servida en un día frío de invierno. La combinación de salchicha tierna, jugosa y sabrosa con azúcar morena, puré de manzana, mostaza y ajo es realmente maravillosa. También puede servir esta receta como plato principal, tal vez con un poco de puré de patatas y chucrut.
Puede usar otros tipos de salchichas si lo desea. Echa un vistazo a mi tabla de tipos de salchichas y elige tu favorita. Si usa una salchicha que debe cocinarse antes de comer, cocínela antes de comenzar esta receta. Coloque la salchicha en una sartén grande y agregue aproximadamente 1/3 taza de agua. Traiga a fuego lento. Deje que el agua se evapore. La salchicha comenzará a dorarse. Cocine hasta que las salchichas estén a 150 ° F (cocinarán más en el glaseado de esta receta).
Sirva esta receta con palillos de dientes o platos y tenedores pequeños para una presentación más elegante. Para la versión de crockpot, echa un vistazo a Crockpot Appley Kielbasa .
Lo que necesitarás
- 2 libras de salchicha (kielbasa, completamente cocida)
- 3/4 taza de azúcar (marrón)
- 1 taza de salsa de manzana (grumosa)
- 1/4 taza de mostaza (Dijon)
- 2 dientes de ajo (picados)
Como hacerlo
1. Corte el kielbasa en 2 "piezas con un cuchillo muy afilado.
2. Combine la salchicha con el azúcar moreno, puré de manzana, mostaza y ajo en una olla grande. Coloque la cacerola a fuego medio y lleve la mezcla a fuego lento.
3. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento la salchicha en la salsa, revolviendo con frecuencia, hasta que la salchicha alcance una temperatura interna de 165 ° F como se prueba con un termómetro de carne.
La salchicha se debe glasear en este punto. Todo este proceso debería tomar de 10 a 14 minutos.
4. Si le gusta el calor, agregue algunos chiles jalapeños picados o algunas hojuelas de pimiento rojo picado o pimienta de cayena a esta receta.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 240 |
Grasa total | 14 g |
Grasa saturada | 5 g |
Grasa no saturada | 6 g |
Colesterol | 38 mg |
Sodio | 509 mg |
Hidratos de carbono | 20 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 9 g |