Esta receta de trucha requiere una deliciosa salsa de mantequilla y hierba que hará que los invitados a la cena pidan unos segundos.
Lo que necesitarás
- 4 truchas arco iris, alrededor de 12-14 onzas / 340-400 g
- 1/2 taza / 120 ml de mantequilla sin sal
- 2 limones, en rodajas finas
- 2 cucharadas / 30 ml de jugo de limón
- 4 ramitas de cilantro
- 1 cucharada / 15 ml de cilantro fresco, picado
- 1 cucharadita / 5 ml de sal marina
- Opcional: pimienta negra al gusto
Como hacerlo
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto. Derrita la mantequilla en una olla. Agregue jugo de limón y cilantro. Dejar de lado.
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto. Sazone dentro de los pescados con sal y pimienta negra. Agregue 2-3 rodajas de limón, una ramita de cilantro y 2 cucharaditas de mezcla de hierba y mantequilla en cada pez. Coloque la trucha en la parrilla y cocine durante 10-12 minutos, volteándola una vez. Hilvane con la salsa de mantequilla restante durante todo el proceso de cocción.
Retirar y servir con tomates picados en la parte superior.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 284 |
| Grasa total | 24 g |
| Grasa saturada | 14 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 61 mg |
| Sodio | 589 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |