Agregue fibra saludable a su dieta con alimentos integrales sin gluten
Los alimentos sin gluten hechos con granos integrales agregan fibra a las dietas, una gran ventaja teniendo en cuenta que la harina de arroz blanco, el almidón de tapioca y el almidón de papa son altamente refinados y carecen de fibra.
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Pan de alforfón sin gluten (sin arroz) Mini panPan de pan de trigo sarraceno libre de gluten. © 2011 Teri Lee Gruss Pan de pan de trigo sarraceno sin gluten, arenoso y no arenoso, sin gluten es una buena alternativa para aquellos que buscan pan sin gluten más nutritivo. El alforfón es una harina sin gluten bastante sorprendente. Tiene un alto contenido en proteínas, antioxidantes, minerales y fibra de fácil digestión.
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Magdalenas de avena sin gluten con glaseado de PenuchMagdalenas de avena sin gluten con glaseado de Penuche. © 2011 Teri Lee Gruss Estas magdalenas clásicas de avena requieren 1 taza de harina de avena sin gluten, 1 taza de harina de avena sin gluten (puede hacer la suya en un molinillo de café en grano) y solo 1/3 de taza de tapioca. En otras palabras, esta torta es una rica fuente de fibra de avena soluble. Esta es una receta favorita de pastel de cumpleaños en mi casa y el glaseado de penuche, una combinación de coco rallado, nueces picadas, mantequilla y azúcar morena se asa, dando a los cupcakes un toque crujiente de caramelo.
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Crepes de trigo sarraceno sin glutenCrepes de trigo sarraceno sin gluten. © 2011 Teri Lee Gruss Crepes de alforfón sin gluten son de sabor terroso, ligeramente a nuez y una alternativa nutritiva a crepes hechos con harinas refinadas. Las crepes son muy versátiles y pueden llenarse con los menús de desayuno, almuerzo y cena. O disfrútalos como una sabrosa alternativa a los panqueques.
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Muffins de avena de manzana sin glutenMuffins de avena de manzana sin gluten. 2011 © Teri Lee Gruss La avena sin gluten tiene menos carbohidratos que otros granos sin gluten, como el arroz blanco o pardo, el sorgo, el amaranto y el teff, lo que hace que la avena sin gluten sea una buena alternativa para aquellos que buscan reducir el exceso de carbohidratos de las dietas sin gluten.
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Panqueques de avena sin glutenPanqueques de avena sin gluten. 2011 © Teri Lee Gruss Estos deliciosos panqueques sin gluten están hechos con harina de avena sin gluten, harina de avena sin gluten y amaranto. La avena es una excelente fuente de fibra soluble, proteína y hierro.
Asegúrese de comprar avena sin gluten como Bob's Red Mill, Gluten-Free Oats para evitar la contaminación cruzada con el trigo. Además, los nutricionistas recomiendan que las personas con enfermedad celíaca agreguen avena lentamente a la dieta para asegurarse de que puedan tolerarla. Algunos celiacos no pueden.
¿Come avena sin gluten?
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Galletas de pan de linaza de parmesano sin glutenGalletas de linaza de parmesano sin gluten. © 2011 Teri Lee Gruss Esta deliciosa receta de galletas de linaza de Parmesan sin gluten es única, ya que contiene cero harinas sin gluten.
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Mijo sin gluten TabboulehTeri Lee Gruss / Getty Images Esta es una buena receta de almuerzo o guarnición para veganos. Está hecho con mijo entero libre de gluten y muchas verduras frescas y saludables.
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Galletas Matzoh Sin GlutenGalletas Matzoh de avena sin gluten. © 2011 Teri Lee Gruss Estas galletas rústicas de matzoh son tiernas, crujientes y están hechas con harina de avena sin gluten y almidón de papa.
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Galletas con chispas de chocolate sin gluten (originales o de menta)Galletas de chocolate sin gluten (originales o de menta). 2011 © Teri Lee Gruss Sabor y textura de galleta clásica con sabor a chocolate en una receta sin gluten que requiere harina de alforfón ligera. ¡Esta es nuestra galleta favorita sin gluten!