Tendrá que verlos muy de cerca. En el momento en que las conchas comienzan a abrirse, retire las ostras de la parrilla y sirva. Estos son un gran aperitivo para fiestas en la parrilla.
Lo que necesitarás
- 12 ostras por persona
- sal y pimienta para probar
- 1-2 tazas de mantequilla derretida
- 6-12 rodajas de limón
- 1/4 taza de salsa de pimiento picante (Tabasco)
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
Como hacerlo
1. Limpia las ostras a fondo para eliminar el barro de las conchas.
2. Utilice una parte superior de la parrilla (es decir, wok) o papel de aluminio pesado con varios agujeros perforados a través de ella en la rejilla de la parrilla.
3. Coloque las ostras en la parrilla y cierre la tapa. Grill hasta que las conchas se abran (unos 6 minutos).
4. Retire de la parrilla y corte los músculos del caparazón. Sirva caliente con las salsas y condimentos anteriores. Lo mejor es asarlos en lotes para que todos tengan buenas ostras calientes.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 3976 |
Grasa total | 384 g |
Grasa saturada | 233 g |
Grasa no saturada | 109 g |
Colesterol | 1,276 mg |
Sodio | 2,835 mg |
Hidratos de carbono | 102 g |
Fibra dietética | 20 g |
Proteína | 69 g |