Receta de ensalada de col servia

En esta receta para ensalada de col serbia, el vinagre y el aceite se usan para vestir la col rallada en lugar de crema agria, mayonesa o crema espesa.

Es una ensalada perfecta para el clima cálido porque el temor a que la mayonesa se sienta en el calor y cause enfermedades transmitidas por los alimentos es un punto discutible.

Algunos cocineros agregan zanahoria rallada, mientras que otros lo dejan por completo. Al igual que con las recetas de este tipo, el platillo sabe mejor cuando se prepara varias horas o incluso un día antes. Compra repollo rallado y zanahorias para ahorrar tiempo.

Lo que necesitarás

• 1 libra de repollo triturado
• 1/4 taza de zanahorias (peladas y trituradas)
• 1/4 taza de cebolla (finamente picada)
• 3 cucharadas de perejil (picado)
• 1/2 taza de aceite (vegetal o canola)
• 1 cucharadita de azúcar (blanca)
• 1 cucharada de vinagre (o más al gusto)
• 1/8 cucharadita de semilla de apio
• 1 cucharadita de sal (o al gusto)
• 1/2 cucharadita de pimienta blanca (o al gusto)
• 1 cucharadita de jugo de limón

Como hacerlo

1. En un tazón grande, mezcle la col, las zanahorias, la cebolla y el perejil.
2. En un tazón pequeño separado, combine a fondo el aceite, el azúcar, el vinagre, la semilla de apio, la sal, la pimienta blanca y el jugo de limón.
3. Mezcle con la mezcla de repollo hasta que esté bien cubierto.
4. Refrigere, cubra, por lo menos 3 horas o toda la noche. Cuando esté listo para servir, mezcle la ensalada de col y ajuste los condimentos.

Más alimentos de picnic serbios

Aquí hay otra ensalada a base de vinagre y aceite en lugar de mayonesa: ensalada de patata serbia , que a menudo se sirve junto con judías verdes de estilo serbio en los picnics de la iglesia y asados ​​de cerdo y cordero.

Probablemente también verías los kebabs shish serbios , las salchichas serbias , las hamburguesas serbias y las nueces serbias para el postre.

La cocción al aire libre, la parrilla y el asado a la parrilla son formas tradicionales de preparación de alimentos entre los serbios que tratan el banquete como una celebración de la vida.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	29
Grasa total	0 g
Grasa saturada	0 g
Grasa no saturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sodio	408 mg
Hidratos de carbono	7 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	1 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).