Relleno de pan clásico para servir con pollo o gallinas de juego

Este aderezo clásico (relleno) para pollo es un acompañamiento excelente para servir con pollo asado o horneado, gallinas cornish o pavo.

Si decides rellenar un pollo entero, asegúrate de cocinarlo de manera segura. La temperatura, en el centro del relleno, debe alcanzar la temperatura mínima segura de 165 F (73.9 C) cuando se cocina en el ave. Deje que el pollo o las gallinas permanezcan de 15 a 20 minutos antes de quitar el relleno. Consejo: nunca guarde el relleno en el ave.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Caliente el horno a 325 F. Unte con mantequilla una fuente para horno de 2 1/2 a 3 cuartos.
  2. Caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
  3. Agregue la cebolla y el apio y cocine, revolviendo hasta que la cebolla esté transparente y el apio esté ligeramente tierno.
  4. En un tazón grande, combine la mezcla de cebolla y apio con los cubos de pan, pimienta negra recién molida, sal, salvia y condimento de ave.
  5. Agregue el caldo de pollo hasta que esté humedecido. Pruebe y ajuste los condimentos.
  1. Batir los huevos en un tazón pequeño y luego mezclarlos en la mezcla de relleno.
  2. Vierta el aderezo en el molde para hornear preparado. Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio.
  3. Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 35 minutos. Retire la lámina y continúe horneando de 10 a 15 minutos más.

Variaciones

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 178
Grasa total 14 g
Grasa saturada 8 g
Grasa no saturada 5 g
Colesterol 178 mg
Sodio 173 mg
Hidratos de carbono 6 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 7 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).