Acción de Gracias ha sido mi día de fiesta favorito desde que era un niño. Se trata de la familia, los amigos y la comida. Se trata de estar agradecido por lo que tienes y ver el vaso medio lleno en vez de medio vacío. Lo he gastado de diferentes maneras en diferentes momentos: con mis padres, con una familia numerosa, con personas importantes y sus familias y, a veces, con extraños menos afortunados. Pero en todos estos años, las vacaciones nunca han perdido su atractivo para mí.
La mitad de la diversión de estudiar la situación de las sobras de la cena al día siguiente es descubrir cómo usar los bits que quedan. Ensaladas, sándwiches, sopas. ¿Debo hacer algunas papas más, quizás pelear algunos huevos? Pero una cosa que es un hecho es el sandwich omnipresente omnipresente.
Le doy a la mía un toque del Medio Oriente al usar pan de pita, una de mis recetas de relleno de Oriente Medio y la receta de salsa de arándano casera que incluye melaza de granada. El Día de Acción de Gracias puede ser una tradición estadounidense, pero eso es lo mejor cuando todos aportan su estilo único a la comida. ¡Que tengas una maravillosa temporada navideña!
Lo que necesitarás
- 1 Pita, pan plano o naan redondo
- 1 cucharada de salsa de granada de arándano
- 1 cucharada de yogurt griego
- Puñado de pavo o pollo cocido en rodajas o triturado
- 1/2 taza de sobra
- Relleno del Medio Oriente o
- relleno de calabaza crujiente
- Salsa de granada de arándano adicional para cobertura
Como hacerlo
- Extienda la cucharada de yogur de estilo griego y la cucharada de salsa de granada de arándano en su pita, pan plano o naan. El pan puede estar a temperatura ambiente o puede calentarlo durante unos minutos en el horno.
- Apile la cantidad de pavo cocido rebanado o pollo cocido que desee y síguelo con el sobrante de Oriente Medio o relleno de calabacín. Rocíe la salsa de granada de arándano que desee, doble y coma.