Recetas de cariño

Las siguientes recetas son nutritivas para el elemento de madera, o hígado, en la cocción de cinco elementos. El hígado es un órgano notable con tremendas propiedades regenerativas. Almacena y nutre nuestra sangre, ayuda a la digestión y transporta Qi a nuestros músculos y articulaciones. El hígado, junto con nuestros riñones, es un importante sistema de filtración de toxinas. El hígado también afecta nuestras hormonas, visión, uñas y piel. Los chinos consideran que el hígado es el "General" del cuerpo, un líder del que puede fluir gran parte de nuestra salud o enfermedad. Los estilos de vida modernos suponen una gran carga para el hígado, al igual que los alimentos grasos, las drogas de todo tipo, el alcohol y una dieta rica en alimentos de origen animal.
El hígado está asociado con la primavera. Su temporada alta se extiende desde el 21 de marzo hasta el solsticio de verano del 21 de junio. La primavera marca un estallido milagroso de energía. La savia, que es la sangre de la naturaleza, recorre los árboles; la vida nueva se abre paso desde las profundidades de la tierra y nos rodea una brillante sensación de renovación y creatividad. El color del elemento de madera es verde, su sabor es agrio y los órganos asociados son la vesícula biliar y el hígado. La madera habita en el este. El horario para la vesícula biliar es de 11 a 1 a.m.; el hígado es de 1 a 3 a.m.
Alimentos que mejoran el elemento de madera:
Granos y semillas: trigo, avena, centeno, trigo sarraceno, masa madre, lino
Verduras: brócoli, perejil, lechuga, col rizada, col rizada, zanahoria, alfalfa, remolacha, puerros, calabacín, setas shiitake, alcachofas, verduras de hoja verde, apio, remolacha, chucrut
Frijoles y legumbres: mung, Lima. lentejas verdes, tofu
Frutas: limas, limones, pomelos, manzana verde, guindas, aguacate, ciruelas, membrillo, aceitunas, kumquat, rosa mosqueta, piña, manzana verde, ciruela umeboshi
Alimentos de origen animal: ostras, almejas, mejillones, trucha, caballa, pescado blanco, polen de abeja, aceite de hígado de bacalao, cangrejo, abulón, anguila, sepias
Hierbas y especias: jazmín, verdolaga, crisantemo, ortiga, manzanilla, comino, alholva, romero, cúrcuma, diente de león, anís estrellado

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  Acero corte la avena con lino y fruta
  Esta receta de alimentos integrales para copos de avena con lino y fruta es ideal para las personas ocupadas, ya que tiene la opción de remojarlas durante la noche y preparar el desayuno para usted por la mañana. La avena cortada con acero es avena integral picada, menos procesada que nuestra avena más familiar, y se encuentra muy por delante de la variedad instantánea. Muchas personas evitan la avena cortada de acero debido al tiempo de cocción requerido, pero con esta receta indolora puedes hacer una olla grande y recalentarla según sea necesario.

• 02 de 21

  Súper Sunrise Citrus Smoothie

  Esta receta para mi smoothie cítrico súper amanecer es perfecta durante los meses pico de cítricos. Tiene una base dorada de pomelo, naranja / mandarina y limón, cubierto con manzana, verduras, jengibre y una pizca de pimienta. Esta bebida ofrece un refrescante y radiante efecto de limpieza del hígado y refrescante para tu día. Yo llamo a esto mi bebida de despertar de máximo rendimiento durante la temporada de cítricos.

• 03 de 21

  Smoothie verde de la piña del mango

  Esta receta de Mango Pineapple Green Smoothie es una deliciosa y suave bebida verde lisa que se debe preparar con mangos maduros en temporada y piña dorada para obtener el mejor efecto. Puede agregar un poco de Meyer o limón regular o un poco de raíz de jengibre fresco para una mayor ralladura. ¡Recuerde usar productos orgánicos en cualquier bebida verde!

• 04 de 21

  Receta de Ultra Smoothie verde
  Esta potente receta de licuado de bebida verde está llena de verdes de limpieza del hígado, y está garantizado para darle una agradable sensación de energía y para ayudar a mover un sistema digestivo lento. El plátano es una adición opcional para aquellos que no lo hacen bien con un potente sabor verde, ya que "suaviza" la intensidad del mismo. ¡Asegúrate de que todos tus ingredientes sean orgánicos por favor!

• 05 de 21

  Ensalada de zanahoria provenzal

  Esta sencilla ensalada de zanahoria provenzal se ve en todo el sur de Francia. Está en su mejor momento cuando está hecho con zanahorias dulces, jugosas, racimo, pero es bueno en cualquier época del año. A menudo se sirve junto a platos de aceitunas y otras ensaladas de verduras, y es un gran limpiador de paladar cuando se hace sin el ajo. Las zanahorias son beneficiosas para los pulmones, el hígado, la indigestión y la sangre ácida. Son una de las mejores fuentes de betacaroteno, como lo es el perejil. Además, el perejil es rico en clorofila, vitamina C, magnesio y hierro. Es excelente para la función renal y suprarrenal. La menta es excelente para la digestión y es una hierba antibacteriana.

• 06 de 21

  Ensalada de zanahoria de Oriente Medio
  Esta receta exótica de ensalada de zanahorias del Medio Oriente es particularmente buena con tofu o pescado blanco y verduras amargas. Las zanahorias son beneficiosas para los pulmones, el hígado, la indigestión y la sangre ácida. Las pasas son ricas en hierro, y la canela y la menta son excelentes para la digestión.

• 07 de 21

  Ensalada de zanahoria especiada marroquí
  Esta alegre receta de ensalada de zanahoria marroquí se puede hacer con zanahorias cocidas o crudas, dependiendo de tu estado de ánimo. De cualquier forma, las zanahorias son excelentes para el hígado, los pulmones y la digestión, y se enriquecen con la abundante clorofila del perejil.

• 08 de 21

  Ensalada de limpieza de verdes de primavera

  Esta ensalada de limpieza ligera y brillante de verduras de primavera está repleta de ingredientes de limpieza e incremento del hígado. El jugo de limón no es estrictamente macrobiótico, pero es bueno para el hígado y se usa por sus propiedades alcalinas. Esta ensalada ayuda a alcalinizar nuestros sistemas y está llena de enzimas vivas. Asegúrate de que todas tus verduras sean orgánicas.

• 09 de 21

  Ensalada de verdes amargos con calabaza asada

  Esta receta de verduras amargas con calabaza asada y nueces combina rúcula, achicoria y lechuga baby; calabaza asada a la hierba y nueces de árbol tostado para una ensalada de entrada bien nutrida y completa. Los verdes nutren y limpian el hígado; la calabaza se fortalece para el bazo y el páncreas.

• 10 de 21

  Golden Beets con Baby Mostaza Verdes
  Las remolachas doradas dulces se combinan con hojas de mostaza acre baby en esta sencilla receta de limpieza. Las verduras para bebés son tan tiernas que no necesitan ser cocinadas, y la mostaza elimina la congestión sanguínea, pulmonar e intestinal estancada. Las remolachas limpian la sangre y nutren el hígado, por lo que esta combinación es perfecta para la primavera.

• 11 de 21

  Pea Shoot y Baby Green Salad con Daikon y Ginger-Lime Vinaigrette
  El delicado brote de guisante joven es un dulce y bienvenido signo de la primavera. Nos encantan los arrojados con verduras para bebés, zanahorias y rábano daikon rallado para una ensalada limpiadora y rica en nutrientes. Esta combinación proporciona grandes cantidades de vitaminas C, A, K, potasio, folato y ácido fólico. La ensalada es un excelente plato de limpieza, ya que es compatible con la purificación del hígado y la vesícula biliar, y elimina el cuerpo de moco. Las zanahorias y el daikon también son excelentes alimentos para los pulmones. Una vinagreta gingery simple agrega sabor a esta ensalada simple.

• 12 de 21

  Verdes amargos con chalotes, ajo y reducción de caldo
  Particularmente bueno en la primavera, cuando se pueden encontrar verduras jóvenes en abundancia, este rápido caldo de salteado es una limpieza para el sistema linfático y el hígado. Es la construcción de sangre y un gran tónico general para el sistema digestivo también. Pruebe usar mostaza, diente de león, rúcula, nabo, brócoli rabe, baby kale o col rizada.

• 13 de 21

  Salteado brócoli Rabe con piñones y ajo
  Esta receta de brócoli rabe, piñones, chiles y ajo se come en toda Italia; ¿es coincidencia que los ingredientes también se consideren algo afrodisíacos? El brócoli rabe (o brócoli di violación) es de color verde amargo y puede ser un gusto adquirido, pero esta combinación cocida en un buen aceite de oliva es inspirador.

• 14 de 21

  Brócoli salteado
  Este conjunto de alimentos integrales, rápido y sencillo, salteado con brócoli, chalotes, ajo y limón es un acompañamiento excelente para casi cualquier comida, y es tan sabroso que volverás por unos segundos. El brócoli se saltea al vapor en menos de 5 minutos, por lo que este es un lado perfecto para cocineros ocupados.

• 15 de 21

  Garbanzos con ajo y verduras
  Esta receta nutritiva y sabrosa para garbanzos con ajo y verduras es rápida y fácil, y puede ser alterada por la elección de verduras, así como por la sustitución de los frijoles blancos por los garbanzos.

• 16 de 21

  Tofu chamuscado con guisantes y jengibre
  Esta receta fácil para tofu con brotes de guisantes y jengibre se puede hacer en 10 minutos. Los delicados zarcillos de los brotes de guisantes dulces son uno de los primeros signos de la primavera, y combinados con tofu crujiente frito son una delicia para comer. Los brotes de guisantes están disponibles en los mercados locales de agricultores y tiendas de comestibles asiáticos. Si no puede encontrarlos, sustituya el berro, el baby bok choy u otro delicado y rápido color verde para cocinar. Sirva este plato rápido y fácil con arroz integral o fideos soba.

• 17 de 21

  Tallarines y verduras Soba
  Este simple tallarín de soba y una receta vegetal es nutritivo para los riñones y relajante para el hígado y la vesícula biliar. Es un gran plato de picnic, ya que se mantiene muy bien y es igualmente bueno ya sea caliente, frío o temperatura ambiente.

• 18 de 21

  Tallarines Soba con setas Maitake
  Esta receta de fideos soba con hongos maitake (gallina de los bosques) es un encuentro de gran sabor con gran medicina. Los hongos Maitake se encuentran entre los hongos culinarios más populares en la cocina japonesa, y tienen un sabor rico, terroso, casi carnoso. También son hongos medicinales muy poderosos y se usan en la medicina oriental como potenciadores inmunológicos ricos en minerales y combatientes del cáncer. Si no puede obtener maitakes, use hongos shiitake en su lugar.

• 19 de 21

  Sopa de verduras y soba
  Esta sopa ligera de caldo es excelente en cualquier época del año, pero especialmente durante la primavera y el otoño, cuando nuestros cuerpos anhelan calor pero no necesariamente densidad. Los fideos Soba y las zanahorias nutren el hígado, y el repollo es ideal para la digestión. El ajo, los chalotes, el jengibre y los shiitakes también dan un impulso adicional al sistema inmunológico.

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  Ostras Rockefeller Redux
  Esta receta para ostras Rockefeller revisita un clásico que data de más de 100 años. Las ostras se cuecen al horno con una espinaca sabrosa y pan rallado. Las ostras y el anís (en el Pernod) son dos poderosos alimentos afrodisíacos, y este plato, con sus potentes nutrientes, es probable que haga fluir tus jugos energéticos.

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  Ensalada de cangrejo

  Esta receta de ensalada de cangrejo o langosta es una ensalada simple de clima cálido que requiere carne de cangrejo fresca o pasteurizada de buena calidad (nunca enlatada) para tener éxito. Hace un sándwich estelar, ensalada principal o relleno para tomates pequeños o rondas de pepino.