6 consejos para organizar el Día de Acción de Gracias cuando algunos de sus invitados son vegetarianos

El día de Acción de Gracias y las vacaciones se trata de reunirse con familiares y amigos y compartir una comida juntos. Recuerda esto mientras tratas de acomodar a tus invitados vegetarianos. A menudo, un anfitrión se frustrará al tener que preparar platos extra o desconocidos. ¡No hay necesidad de estresarse!

6 consejos para tener en cuenta al hospedar huéspedes vegetarianos

La comunicación es clave

Pregúnteles a sus invitados vegetarianos o veganos con anticipación (¡Eso significa AHORA!) Cómo pueden acomodarlos mejor.

¡Puede sorprenderse con sus respuestas! Por ejemplo, ¡ no espero ni quiero que la gente se salga de mi camino! Si me invitas a cenar, estaría más feliz de solo comer una ensalada y traer algo por mi cuenta que preocuparme por hacerte salir de tu camino por mí, y estaría perfectamente feliz de traer algunos de mis propios platos favoritos de Acción de Gracias para compartir (siempre que a mi anfitrión no le importe, por supuesto). Otros vegetarianos pueden sentirse desalentados si no se hace al menos un esfuerzo para acomodarlos. No tema pedirle a sus invitados vegetarianos que lo ayuden (ya sea con la planificación o con la cocina). Es probable que se sientan conmovidos de que eres lo suficientemente considerado como para preocuparte.

Aprende algunas simples sustituciones veganas

Es posible que pueda hacer algunas sustituciones simples de platos que ya está preparando para que sus invitados vegetarianos y veganos puedan comerlos sin apenas esfuerzo adicional de su parte. Por ejemplo, use caldo de verduras en lugar de un caldo a base de carne en su relleno y salsa.

Sustituya la leche de soya y la margarina vegana por leche y mantequilla en puré de papas. Fácil como un pastel, ¿verdad? Hablando de pastel, aquí hay muchas tartas veganas hermosas , si hacer pasteles es lo tuyo.

Pregúntales a tus invitados sobre sus preferencias

Si no está seguro de si sus invitados comerán ciertos alimentos (como huevos, gelatina o malvaviscos), lo mejor es preguntarlos directamente.

Si accidentalmente ha preparado algo que su invitado vegetariano no puede comer, no lo tome personalmente. Sucede, incluso con las mejores intenciones. Hacer una gran oferta al respecto solo hace que todos se sientan incómodos. Al comunicarse por adelantado, debe haber algo de comprensión, pero ocurren errores. Si ha hecho un esfuerzo genuino para acomodar a sus invitados, es probable que lo aprecien.

No intente "reemplazar" el pavo

En Acción de Gracias, algunos vegetarianos están perfectamente felices de disfrutar todos los lados tradicionales y no necesitan un sustituto para el pavo como pieza central. Pueden estar contentos con un entrante no tradicional o sin entrada. Con puré de papas, salsas, unas cuantas ensaladas y un fantástico postre, muchos vegetarianos no perderán el Tofurky (u otro sustituto vegetariano de pavo ).

En cuanto a las entradas no tradicionales, una vez me sirvieron sopa de lentejas en una cena de Acción de Gracias, que pensé que era un poco extraña, pero me conmovió mucho que el anfitrión se hubiera desviado de mí y estuve encantado de estar en tan buena compañía. Después de todo, puedo tomar un Tofurky en cualquier momento que quiera, ¡pero no puedo ver a todos mis amigos y mi familia juntos en un solo lugar todos los días!

Los platos temáticos de otoño son una buena opción si vas a la ruta que no es de Turquía ni de Tofurky.

Un pilaf de arroz silvestre o un plato de calabacín relleno son ideas simples de espera, así como casi cualquier cosa de calabaza.

Algunos vegetarianos y veganos prefieren tener un sustituto de pavo en el centro de su mesa de Acción de Gracias, ya sea un asado comprado en la tienda como Tofurky u otro pavo vegetariano, o un pan casero . Averigüe con anticipación cuáles preferirían sus invitados. Es posible que sus invitados no quieran o esperen que se aparte de ellos preparando un asado, ¡así que asegúrese de preguntar!

Aliente a los niños o adolescentes vegetarianos a ayudar a cocinar

Si está tratando con un solo miembro de la familia quisquilloso, piense en un compromiso creativo. Por ejemplo, un año como nueva vegana (es decir, ¡era el único miembro de la familia que me fastidiaba!), Hice un trato con mi familia: planificaba, compraba, preparaba toda la comida y limpiaba todo el tiempo, siempre y cuando a nadie le importara la comida sería completamente vegetariana (¡señalaron que era vegana!).

Este es un gran compromiso para mi familia no vegetariana: se relajan y disfrutan de las vacaciones, ¡y pude comer una comida increíble! Todos estaban felices.

Las opciones compradas en la tienda están disponibles

Si no quieres preparar un asado entero vegetariano, intenta recoger algunos rebanadas vegetarianas del pavo del deli, tales como rebanadas del deli del arándano de Tofurky. Cuando se calientan durante unos minutos en el microondas, se parecen mucho al pavo rebanado. ¡Douse en salsa vegetariana, sumérgete en papas y disfruta!

Es posible que pueda ordenar una fiesta de Acción de Gracias completamente vegetariana o vegana sin necesidad de ensamblaje. Whole Foods ofrece una cena de Acción de Gracias vegetariana precocinada, al igual que muchas tiendas de alimentos saludables más grandes y restaurantes vegetarianos y veganos, o puede ordenar o simplemente comer y recoger un montón de platos vegetarianos y veganos de Acción de Gracias a la carta de Whole Alimentos

Si desea cocinar usted mismo, pero necesita un poco de ayuda, muchas Whole Foods y las tiendas de comestibles cooperativas locales ofrecen clases de cocina de Acción de Gracias vegetarianas en las semanas previas al Día de Acción de Gracias.