Este Día de Acción de Gracias, intente hacer su propio pavo de tofu casero, con relleno de verduras adentro. Hay algunos pasos diferentes involucrados, aunque el proceso es muy simple. ¡Un pavo de tofu casero será el orgullo y la alegría de su celebración de Acción de Gracias vegetariana o vegana!
Sirva su pavo de tofu casero con salsa vegetariana y un lado de relleno vegetariano .
Lo que necesitarás
- 5 bloques de tofu firme o extra firme,
- bien presionado
- 2 cucharadas de salvia fresca picada
- 1 cucharada de tomillo fresco, picado
- 1 cucharada de romero fresco, picado
- 1 cucharada de caldo de verduras en polvo
- 2 cucharadas
- Condimento para aves
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- 1/3 taza de vino tinto
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 tazas de relleno vegetariano preparado, de cualquier tipo
Como hacerlo
- Trabajando en lotes según sea necesario, procese el tofu en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave y cremoso.
- Agregue el tofu a un tazón grande para mezclar y agregue la salvia picada fresca, el tomillo, el romero, el caldo de verduras en polvo y el condimento para aves, revolviendo bien para combinar.
- Alinee un colador con estopilla o una toalla fina.
- Coloque el tofu en el colador, y una capa de estopilla o una toalla fina en la parte superior. Coloque un peso encima de la toalla para presionar suavemente el tofu.
- Coloque en un plato o toalla y deje enfriar durante al menos 3 horas.
- Una vez que el tofu esté frío y firme, saque el tofu en el medio, creando un hoyo o un pozo, y dejando aproximadamente 1 1/2 pulgadas de una "cáscara" de tofu en el colador.
- Suavemente acaricie su relleno en el "pozo", luego presione suavemente el tofu extra en la parte superior.
- Con cuidado, invierta su pavo de tofu en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.
- Batir el vinagre balsámico, el vino tinto, la mostaza de Dijon y la salsa de soja, y rociar o rozar generosamente el tofu.
- Hornee durante aproximadamente 90 minutos a 350 F, hilvanando nuevamente cada 15 minutos.
- Sirva su pavo de tofu con salsa vegetariana y un lado de relleno vegetariano .
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 442 |
| Grasa total | 46 g |
| Grasa saturada | 8 g |
| Grasa no saturada | 21 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 209 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 5 g |