Tiendas de carnicería y carniceros favoritos
¿Buscas ese filete de costilla perfectamente marmoleado pero no puedes encontrarlo en tu tienda local? La carne de la orden del correo puede estar en tu futuro. ¿Qué tal una jugosa y sabrosa costilla ? Costillas de cerdo , chuletas, jamón de campo, carne de hamburguesa decente o asado? Intentar comprar buena carne puede ser una experiencia frustrante. Las carnicerías ya casi no existen y es posible que se quede con opciones limitadas en su supermercado local. La única vez que puede ver al carnicero es cuando sale por la parte de atrás para reabastecer el refrigerador. Si conoces a un buen carnicero en tu ciudad, hazlo tu amigo. Hay algunas cosas más deliciosas que un gran filete . Un buen carnicero tendrá los mejores cortes para ti o incluso los cortará por encargo.
Si no puede encontrar un verdadero carnicero localmente, consulte estas tiendas en línea para ver carnes increíbles y un servicio respetable.
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Granjas de Snake RiverSnake River Farms. Hermosa carne de vacuno del noroeste del Pacífico. Desde aquí obtendrás filetes de ternera bien veteados: ribeyes, t-bones, bistecs, filet mignon y tiras de Nueva York. Prueba el Cowboy Chop, un chuletón sin hueso de 2 libras (hecho para 2 personas) cortado en francés para una espectacular presentación en el plato.
Snake River Farms también tiene una maravillosa variedad de cortes de carne Kobe (carne Wagyu). Sus cortes de carne son clasificados Oro (por encima de Prime) con excelente marmoleado, corte a mano y envejecido 28 días. Wagyu es una carne muy cara pero el precio de SRF es bastante razonable.
Snake River Farms también tiene una gran selección de Kurobuta Pork.
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Steaks y Game.comsteaksandgame.com. Steak and Game (una compañía de California) tiene una gran selección de carne de res alimentada con pasto y filetes de carne Wagyu cortados a pedido: ribeyes, tomahawks, filete de flanco, falda, lomo, tira de Nueva York.
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iGourmetigourmet. iGourmet, una tienda de especialidades favoritas, tiene un fantástico departamento de carnes. Carne de res, cordero, cerdo, ternera, avestruz, alce, venado, jabalí, bisonte y conejo son solo algunas de las variedades que llevan. Puede encontrar algunas carnes orgánicas muy agradables aquí, carne de cerdo Berkshire, carne de res de estilo Kobe, salchichas curadas artesanalmente, tocino de granja y más. ¡iGourmet también tiene algunos samplers fantásticos y canastas de regalo que harían feliz a cualquier carnívoro!
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Chicago Steak CompanyChicago Steak Company. Chicago Steak tiene una increíble selección de productos de carne muy finos en cada corte imaginable, incluyendo mojado y secado en seco. También encontrarás excelentes productos Prime Beef y carne de res al estilo Kobe. Estas son realmente fantásticas carnes de calidad a precios decentes con un buen envío y excelente servicio al cliente. Definitivamente darles una oportunidad. También tienen algunas muy buenas selecciones de mariscos, cerdo, pollo, pavo y muchas otras comidas deliciosas.
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American West Beef CompanyAmerican West Beef Company. American West Beef tiene una gran selección de cortes de carne, muchos que no verá en ningún otro lugar, desde el condado de Boulder, Colorado. Sus cortes de carne generalmente son más grandes que muchas carnicerías: ribeyes de 16 onzas hasta su bistec de 32 onzas. Prueba el Pinwheel Steak: una mano de relleno de pan de manzana y hierbas enrollada dentro de un filete de solomillo que ha sido remojado en un adobo picante.
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D'ArtagnanD'artagnan. Comenzado en 1985, D'Artagnan se ha convertido en un proveedor líder de foie gras, patés, salchichas, manjares ahumados, caza orgánica y aves de corral en la nación. Tienen una excelente selección de carnes gourmet muy finas: carne Wagyu al estilo de Kobe, carne de res criada con pasto, cerdo de Berkshire, cordero australiano alimentado con pasto, búfalo y una muy buena selección de carnes de caza.
"Todo el mundo en el mundo de la alimentación sabe cuán influyente ha sido D'Artagnan en traer un gran juego y foie gras a los chefs en Estados Unidos". Danny Meyer (propietario de Union Square Café, Gramercy Tavern y otros restaurantes de Nueva York) .
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Border Springs FarmBorder Springs Farm. Border Springs Farm se encuentra en Virginia y tiene la carne de cordero más increíble que encontrarás en el mundo. Está disponible para comprar por correo ya sea por el cordero entero o medio cordero. Border Springs es un ejemplo excepcional de la alta calidad del cordero estadounidense en la actualidad.
Un cordero entero constituye aproximadamente 40 lbs. de carne empacada al vacío: chuletas cortadas a 1 1/2 "de grosor, dos patas enteras, 4 vástagos, filetes de lomo cortados a 1" de grosor, carne molida y carne de guisado.
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Heritage Foods EE. UU.Heritage Foods EE. UU. Heritage Foods es el departamento de ventas de Slow Food USA, dedicado a revivir la gran variedad de ganado que una vez existió para nuestros antepasados. Tienen carne de cerdos y ganado de razas raras, pavos, ovejas, bisontes y alimentos nativos americanos. Todos son criados bajo estrictos protocolos y etiquetados con información detallada sobre la producción y el procesamiento. Sin embargo, hay una variedad de cortes algo limitada.
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Granjas de fósilesFincas Fósiles. Aunque el avestruz fue el foco original de Fossil Farms, la compañía se ha expandido para incluir el juego de granja y todas las carnes naturales como cocodrilo, antílope, búfalo, pato, alce, conejo, gallinas de Guinea, Poussin, pichón, venado, jabalí, Carne piamontesa, codorniz, faisán y caribú. Fossil Farms también transporta carne de res Wagyu (Kobe) y carne de cerdo Berkshire.