Cada fanático de James Bond reconocerá las líneas en esta receta como el primer martini Bond ordenado en el libro de Ian Fleming de 1953, "Casino Royale". Es posiblemente el pedido de bebidas más famoso de la historia, es extremadamente preciso y recrear el Vesper martini en casa es más fácil de lo que crees.
Esta bebida es puramente ficticia, una creada por el autor en su primer libro sobre el ahora famoso agente del Servicio Secreto Británico. Incluso se conoce como el "Bond martini". Por supuesto, como sabe cualquier devoto de los libros o películas, Bond es muy aficionado a los cócteles finos y esta no fue la última bebida de la serie.
El Vesper martini es interesante porque combina la ginebra y el vodka con un vermut seco. Es una mezcla muy potente y Fleming (er, Bond) es muy específico sobre las marcas para dos de los ingredientes involucrados.
Lo que necesitarás
- 3 onzas
- Gordon's Gin
- 1 onza
- vodka
- 1/2 onza de Lillet (u otro vermut seco)
- Adorne: cáscara de limón
Como hacerlo
- En una coctelera , combine los ingredientes.
- Agite bien y cuele en una copa de cóctel fría.
- Adorne con una pieza grande de piel de limón .
Sacudido no revuelto
Esa receta es bastante fácil, aunque muchas personas prefieren removerla como lo hacen con un martini clásico . El batido es en realidad algo bueno porque diluye la bebida, que es muy fuerte para el alcohol.
Se dice que el vodka en los años 50 a menudo se embotellaba con 100 pruebas y que Gordon tenía 94 pruebas en ese momento (desde entonces se reformuló).
Teniendo en cuenta esos números, el Vesper podría ser fácilmente un cóctel de 39 por ciento de ABV (prueba 78) . Eso es equivalente a una toma directa de la mayoría de los vodkas en el mercado hoy en día.
Por supuesto, cada vez que tienes un debate sobre agitación frente a agitar cócteles, uno no puede evitar pensar en la famosa frase de Bond, "agitada, no agitada". Ese apareció por primera vez en la novela de Fleming de 1956 "Diamonds Are Forever". Una cosa es segura, Fleming sin duda conocía bien las bebidas geniales.
Aquí está cómo hacer el Vesper según Ian Fleming y James Bond:
Tres medidas de Gordon, una de vodka, la mitad de una medida de Kina Lillet. Agite bien hasta que esté helado, luego agregue una rodaja grande y delgada de piel de limón . ¿Lo tengo?
- "Casino Royale", Capítulo 7
Interpretando a Bond's Vesper Martini
El enlace de Kina Lillet se puede encontrar hoy etiquetado como White o Blanc Lillet (pronunciado lee-lay ). Es una marca de vermut seco que se ha producido en Francia desde finales de 1800. A menudo se lo conoce como "el aprétif de Burdeos".
El Gordon's Gin disponible hoy en los Estados Unidos es diferente al que se encuentra en el Reino Unido. Ambos son diferentes a los de Gordon, que Fleming conocía porque la receta y la fuerza han cambiado.
Mientras que Gordon's es una buena ginebra diaria, tenemos muchas mejores opciones para elegir. Mucha gente prefiere Tanqueray o Beefeater, aunque algunos como Plymouth. Prácticamente cualquier ginebra seca de Londres de primera calidad hará una buena Vesper.
Como se mencionó, el vodka Bond probablemente habría bebido (si él no hubiera sido un personaje de ficción, por supuesto) habría sido 100 prueba.
Estas no son las botellas más fáciles de encontrar, aunque están disponibles marcas como Absolut, New Amsterdam y Svedka. Si desea una actualización, no se preocupe por la fuerza y sirva su vodka premium favorito .
Finalmente, la cristalería de Bond elegida para el Vesper es una copa de champán profunda. Muchas de las copas de cóctel utilizadas en el tiempo de Fleming habrían tenido tan solo 3 onzas y, cuando se agitan, la Vesper alcanza un máximo de casi 5 onzas.
Es razonable suponer que la preferencia de copa era simplemente una cuestión de volumen. Sin embargo, hoy nos gustan nuestros vasos grandes de martini, por lo que no encontrará ningún problema con la mayoría de las opciones modernas de vasos.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 483 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 5 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |