Olla de cocción lenta asado de cerdo con verduras

Esta deliciosa receta de crockpot de un plato para Slow Cooker Pork Roast with Vegetables combina un asado de solomillo con muchas verduras, sazonado a la perfección con pimienta de Jamaica y manteca de manzana. Es la comida perfecta para una cena de otoño cuando llueve afuera y sopla el viento.

La mantequilla de manzana está hecha de manzanas que se han cocinado hasta que la salsa es espesa y rica. Añade un intenso sabor a manzana, una leve dulzura y un poco de acidez a esta abundante receta.

Lo que necesitarás

• 1 (3 libras) asado de solomillo de cerdo deshuesado
• 3 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 calabaza de bellota
• 2 patatas dulces (peladas)
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo (en rodajas finas)
• 1/2 taza de mantequilla de manzana
• 1/4 taza preparada
• Rábano picante
• 2 cucharadas de almidón de maíz
• 1/2 cucharadita
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cucharadita seca
• hojas de tomillo

Como hacerlo

1. Espolvoree el asado de cerdo con harina y sal.
2. Caliente el aceite en una sartén pesada y saltee el asado de cerdo hasta que se dore por todos lados, volteándolo ocasionalmente. Esto debería tomar alrededor de 10 minutos.
3. Mientras está cocinando, corte la calabaza en 8 porciones y quite las semillas. No pelar Pele las batatas y córtelas en trozos. Coloque la calabaza y las batatas en una olla de cocción lenta de 6 a 7 cuartos de galón. Cubra con el asado de cerdo dorado.

1. En un tazón pequeño, mezcle la manteca de manzana, el rábano picante, la fécula de maíz, la pimienta de Jamaica, el caldo de pollo y el tomillo. Vierta en la olla de cocción lenta en la parte superior de la comida.
2. Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 7 a 9 horas o hasta que la carne de cerdo y las verduras estén blandas. Cortar la carne de cerdo y servir con las verduras y la salsa.

Información nutricional

Calorías: 410
Grasa: 12 gramos
Sodio: 200 mg
Vitamina A: 100% DV
Vitamina C: 30% DV

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	372
Grasa total	15 g
Grasa saturada	4 g
Grasa no saturada	8 g
Colesterol	58 mg
Sodio	378 mg
Hidratos de carbono	40 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	20 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).