Flank Steak con setas

Este filete de flanco está marinado en una deliciosa mezcla y servido con champiñones salteados. Esta es una manera perfecta de convertir un filete de flanco duro en bocados tiernos y deliciosos.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Sazone el bistec con sal y pimienta.
  2. Combine 1/2 chalota, 1/4 taza (60 ml) de vinagre balsámico , 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva, 1 cucharada (15 ml) de azúcar y 2 cucharadas soperas (30 ml) de salsa de soja en una bolsa resellable. Mezclar bien.
  3. Agregue los filetes y deje reposar durante 2 horas o más.
  4. Corte las setas portobello por la mitad y luego corte las setas (portobello y cremini) en rodajas de 1/4 de pulgada.
  5. Corta la mitad restante de chalotes y cebolletas en 1/2 pieza. En una sartén, derrita 1/2 de la mantequilla y agregue 1/2 de los chalotes.
  1. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva sobre el medio durante 1 minuto. Agregue los portobellos y sazone con sal y pimienta.
  2. Cocine a fuego lento durante 8 minutos y transfiera a un recipiente y manténgalo caliente.
  3. Repita el proceso con los hongos cremini, excepto que reduzca el tiempo de cocción a 6 minutos.
  4. Agregue las piezas de Portobello y manténgase caliente.
  5. En un tazón pequeño mezcle 2 cucharadas (30 ml) de azúcar, 3 cucharadas (45 ml) de salsa de soja y 1/4 taza (60 ml) de vinagre balsámico.
  6. Agregar a los champiñones y hervir durante 3 minutos o hasta que el líquido se reduzca ligeramente.
  7. Agrega cebollines.
  8. Precalentar la parrilla.
  9. Retire los filetes de la bolsa y deseche el adobo.
  10. Ase los filetes hasta que estén listos, alrededor de 8-10 minutos por lado. Retire de la parrilla y corte en tiras el grano cruzado. Sirve con champiñones.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 570
Grasa total 34 g
Grasa saturada 13 g
Grasa no saturada 16 g
Colesterol 150 mg
Sodio 911 mg
Hidratos de carbono 18 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 47 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).