Estos son los favoritos, podríamos comerlos todos los días. Normalmente los sirvo como aperitivo, pero los he servido como entrante (sirve 10 como aperitivo, 4 como plato principal). Uno de nuestros amigos en realidad comió 20 de ellos, ¡antes de la cena!
Lo que necesitarás
- 3/4 taza de aceite de maní, dividido
- 4 libras de alitas de pollo (alrededor de 20 alas)
- 10 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de salsa Tabasco
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimienta blanca
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
Como hacerlo
Engrase dos bandejas grandes con 2 cucharadas de aceite en cada una.
Corta las alas en 3 pedazos; descartar las puntas de las alas (o guardarlas en inventario) y cortar las alas de la articulación en dos partes.
Para hacer el adobo, caliente el restante 1/2 taza de aceite de cacahuete con el resto de los ingredientes en una cacerola pequeña, revuelva hasta que la mantequilla se derrita.
Agregue las piezas de ala de pollo a un tazón grande, agregue el adobo y mezcle para cubrir las alitas de pollo de manera uniforme.
Marinar durante 30 minutos a temperatura ambiente, o hasta varias horas o toda la noche en el refrigerador. Revuelva un par de veces mientras se marina para cubrir uniformemente las alas.
Precalentar el horno a 400ºF.
Coloque las alas en las bandejas para hornear engrasadas y colóquelas en el horno precalentado. Cocine por 30 minutos, luego vierta el exceso de líquido. Afloja las alas con una espátula de metal y gira, reposicionando las alas para que todos cocinen uniformemente. Cocine 20 minutos más.
El tiempo de cocción puede variar de acuerdo con el tamaño de las alas. Si las alas son pequeñas, hornea por 20 minutos, afloja y gira como se indica arriba, y cocina 20 minutos más.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 670 |
| Grasa total | 52 g |
| Grasa saturada | 17 g |
| Grasa no saturada | 20 g |
| Colesterol | 182 mg |
| Sodio | 636 mg |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 48 g |