El Brandy Alexander es un cóctel lujoso y cremoso que ha sido popular durante todo el siglo XX. Es una versión de brandy del cóctel Alexander basado en ginebra y, honestamente, el brandy es mejor Alexander.
La crema y la crema de cacao son un maridaje perfecto para el rico sabor de un brandy decente, especialmente en las frías noches de invierno . El Brandy Alexander también es una exquisita bebida después de la cena que combina bien con los postres de chocolate.
Lo que necesitarás
- 1 onza de brandy
- 1 onza de crema de cacao oscura
- 1 onza de crema
Como hacerlo
- Vierta los ingredientes en una coctelera con cubitos de hielo.
- Agitar bien
- Colar en una copa de cóctel frío.
- Adorne con un poco de nuez moscada.
El brandy
La mayoría de los brandies harán un gran trabajo en el brandy Alexander y no hay necesidad de gastar una fortuna en esta bebida. En cambio, elija un brandy decente, de precio moderado de marcas como Jacques Cardin, Hennessy, Korbel o similares. Un VS o VSOP es la calificación perfecta para una bebida como esta.
No pase por alto las pequeñas destilerías. Algunos de los mejores brandy hechos hoy en día provienen del movimiento de destilería artesanal de los Estados Unidos y puede haber una gran opción en su propio patio trasero.
El licor de chocolate
Hay una gran diferencia entre los licores de crema y crema, especialmente cuando hablamos de chocolate. La crema de cacao no es un licor cremoso y tiene un sabor sutil a cacao, aunque es bastante dulce. El Brandy Alexander no fue necesariamente diseñado para ser un cóctel de chocolate en nuestro sentido moderno. En cambio, debe tener una pizca de sabor para acentuar la crema y el brandy.
¿Qué significa esto para usted? Para hacer un auténtico brandy Alexander (y podría decirse que es mejor), aléjese de esos licores de chocolate espesos y cremosos. Busque una buena crema de cacao y evite las realmente baratas, ya que a menudo están aromatizadas artificialmente. Bols, Marie Brizard y Tempus Fugit hacen una gran crema de cacao y usted encontrará que son sorprendentemente asequibles.
La crema
Elija su pesadez preferida cuando se trata de la crema. La crema regular y la mitad y mitad son las dos mejores recomendaciones. Manténgase alejado de la leche y la crema espesa porque son demasiado livianos o pesados.
¿Qué tan fuerte es el brandy Alexander?
El coñac Alexander puede parecer agradable e inocente y en comparación con otros cócteles de brandy 'up' como el metropolitano, lo es. Con un brandy a prueba de 80 y tomando la crema de cacao promedio, obtenemos una bebida con un 19% de ABV (38 pruebas) .
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 238 |
| Grasa total | 10 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 32 mg |
| Sodio | 11 mg |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |