Alimentos gourmet especiales para servir con quesos
Entretenido para una fiesta de vino y queso? ¿Tiene una galería abierta y quiere mantener la comida simple? La respuesta es combinar quesos gourmet con diversos acompañamientos para crear el plato de queso perfecto para acompañar ese vaso de vino.
Ya sea que esté preparando una fuente de queso en un gran cóctel o componiendo un plato de queso para una cena íntima, hay una gran cantidad de excelentes acompañamientos de queso para probar.
Qué emparejar con el queso artesanal
Si está sirviendo queso artesanal , omita las galletas de producción masiva y busque acompañamientos que se crearon con igual cuidado. Puede hacer galletas de entretenimiento o galletas gourmet, ya que van bien con quesos únicos y se ven bien también, pero también hay opciones más elegantes. Harás justicia tanto al queso como a todo lo que sirves con él, y la experiencia general del sabor será mucho más gratificante. Y no dude en obtener consejos de su quesero en una tienda especializada. Incluso si no está seguro de querer ir por esa ruta, es un recurso que lo ayudará a elegir la mejor opción para lo que busca en términos de sabor y presentación visual para su fiesta de vino y queso.
El objetivo de emparejar quesos gourmet con acompañamientos es ofrecer diferentes gustos durante toda la noche. Eso significa que cualquier cosa demasiado abrumadora podría arruinar el paladar.
Para evitar que vaya con acompañamientos simples ya que el queso es la estrella del espectáculo. Si bien hay galletas saladas y patatas fritas que se destacarán, se deben servir con quesos con un sabor y una textura más suaves.
Aquí hay una selección de excelentes acompañamientos de placa de queso para su fiesta:
Las patatas fritas Cracker artesanales, como las patatas fritas Raincoast se pueden servir con salsas o tapenade, aceitunas como kalamata, niçoise, picholine, gaeta, junto con quesos suaves.
Los panes crujientes como el baguette, el multigrano rústico y el centeno artesanal como Storye combinan bien con un queso más rico. Las pajitas de queso van bien por sí mismas en un cóctel o se muestran entre las cruditas con salsas disponibles para ambos.
Frutas secas, particularmente albaricoques ácidos, dátiles, cerezas Montmorency agrias: rellene las fechas con queso y envuelva en jamón u otras carnes y embutidos como soppressata, mota, jamón serrano y similares. Sirva el queso sobre la fruta seca para entremeses. Agregue nueces como almendras, nueces, pacanas, avellanas y obtendrá el crujido, la dulzura y la cremosidad del queso para complacer el paladar para todos.
La fruta fresca de temporada va bien con el queso, pero solo si los sabores pueden equilibrarse. Frutas como higos , uvas, melocotones y bayas van con leche y queso cremoso. Guarde los quesos duros y semiduros para manzanas, melones y peras.
Las salsas y jaleas son un pilar en las fiestas de vino y queso. Asegúrese de tomar chutney , mostaza, compotas de frutas y mermeladas. También puede buscar pasta de membrillo , pasta de guayaba y miel varietal.