Bollos al vapor con miel Sriracha Coles de Bruselas + Vientre de cerdo crujiente

En esta impresionante receta bao, crujientes panceta de cerdo frita, una dulce y picante salsa de miel-sriracha, cacahuates picados y salsa de soja, coles de Bruselas glaseadas se empacan en un bollo al vapor ligero y aireado.

(Ah, y digo, he escrito esta receta como si tuviera bollos al vapor congelados a mano). Sin embargo, si se atreve a hacerlos usted mismo, le recomiendo seguir {esta receta} de Epicurious o probar suerte en la versión de este tramposo de Steamy Kitchen en la parte inferior de su publicación de blog {here}.

Lo que necesitarás

• 3 bollos al vapor
• 1 rebanada gruesa de panceta de cerdo
• 4 tazas de aceite para freír
• 1/2 taza de coles de Bruselas (tallos eliminados y cortados por la mitad)
• 1 cucharada. salsa de soja
• 2 cucharadas. miel
• 1 cucharada. Sriracha
• 1/2 cda. cacahuetes (picados)

Como hacerlo

1. Comience preparando el vientre de cerdo. Cueza al vapor la barriga de cerdo durante unos minutos hasta que esté cocida. Después de que esté cocido, deje que se enfríe y se seque.
2. Una vez que esté seco, agréguelo a aceite medio caliente y fría hasta que esté crujiente. Retire del fuego, coloque encima de una toalla de papel para que el aceite pueda drenar y espolvoree con sal. Dejar de lado.
3. Preparar las coles de Bruselas. En una sartén de tamaño mediano, agregue el aceite y las coles de Bruselas picadas, con el lado interior hacia abajo. Enciende el fuego y deja que los brotes se doren.

1. Una vez que el interior se haya dorado, agregue la salsa de soja, revuelva, baje la temperatura y cubra por unos minutos hasta que los brotes se hayan ablandado.
2. A continuación, prepare los bollos al vapor de acuerdo con las instrucciones. Batir la miel y Sriracha y reservar. Separe suavemente cada panecillo cocido al vapor e igualmente distribuya la mezcla de miel y Sriracha, las coles de Bruselas fritas en sartén, el vientre de cerdo crujiente y los cacahuates picados. Cierre los sándwiches y sirva inmediatamente.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	920
Grasa total	82 g
Grasa saturada	29 g
Grasa no saturada	38 g
Colesterol	109 mg
Sodio	426 mg
Hidratos de carbono	27 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	24 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).