Pescado al horno de hierbas

Este pescado horneado fácil está cubierto con copos de maíz triturados. Agrego perejil picado a los copos de maíz y los amasé con un poco de mantequilla antes de hornear. Es una manera simple y sabrosa de preparar pescado.

Lo que necesitarás

• 1 libra de filetes de pescado congelados, parcialmente descongelados
• 1/4 taza de cebolla picada
• 1 diente de ajo, picado
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/2 cucharadita de estragón seco, aplastado
• 1/4 cucharadita seca
• tomillo , aplastado
• dash pepper
• 1/4 taza de copos de maíz, triturados, mezclados con 1 cucharada de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de perejil fresco picado
• sal kosher y pimienta negra recién molida

Como hacerlo

1. Caliente el horno a 450 F (230 C / Gas 8).
2. Engrase un plato para hornear poco profundo lo suficientemente grande como para colocar el pescado en una sola capa.
3. Coloque los filetes de pescado en la fuente para hornear preparada.
4. En una sartén o en una sartén a fuego medio-bajo, cocine la cebolla y el ajo en 2 cucharadas de mantequilla hasta que estén tiernos. Agregue el tomillo y el estragón y cocine durante 1 minuto más.
5. Extienda la mezcla de hierbas y mantequilla sobre los filetes de pescado.
6. En un tazón pequeño, combine los copos de maíz machacados con la mantequilla derretida y el perejil.

1. Cubra con las migas de copos de maíz sazonados y espolvoree con sal kosher y pimienta negra recién molida.
2. Hornee en el horno precalentado de 12 a 15 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Los filetes muy finos pueden tomar menos tiempo. revisa el centro del pez con un tenedor. Los copos deben separarse libremente.
3. Sirva este pescado con rodajas de limón, papas o arroz y verduras al vapor.

Opciones adicionales:

Use eglefino, bacalao, abadejo, bagre, tilapia u otro pescado blanco escamoso y ligero en esta receta fácil.

Sirva el pescado con papas asadas, papas al horno o arroz. Para un vegetal de lado, me gusta el brócoli al vapor o los guisantes. Para un aspecto atractivo y elegante, sirva los filetes de pescado al horno en una cama de guisantes en puré .

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	225
Grasa total	7 g
Grasa saturada	4 g
Grasa no saturada	2 g
Colesterol	15 mg
Sodio	137 mg
Hidratos de carbono	34 g
Fibra dietética	8 g
Proteína	9 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).