Calabaza rellena al horno con carne picada y tomates

Esta calabaza rellena al horno es una deliciosa alternativa a la calabaza endulzada, y es una preparación fácil. La carne está ligeramente sazonada con tomates y una pizca de canela.

Sirva la calabaza rellena con una ensalada arrojada o un plato de arroz. Las papas al horno se pueden cocinar en el mismo horno junto con la calabaza.

Consulte los consejos para expertos debajo de la receta de una versión Tex-Mex con frijoles negros, maíz y chile en polvo.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Cubra una bandeja para hornear de 9 por 13 por 2 pulgadas con papel de aluminio; Engrase ligeramente la lámina o rocíe con aceite de oliva antiadherente o aerosol para cocinar . Caliente el horno a 350 F.
  2. Corta la calabaza por la mitad longitudinalmente y saca las semillas. Rocíe los lados cortados con aceite de oliva en aerosol o aerosol antiadherente para cocinar y colóquelos, con el lado cortado hacia abajo, sobre la lámina. Agregue aproximadamente 1/2 pulgada de agua a la bandeja y cubra con papel de aluminio. Hornee de 45 a 55 minutos o hasta que estén tiernos.
  1. En una sartén grande a fuego medio, saltee la carne picada con pimiento y cebolla, revolviendo, hasta que la carne ya no esté rosada y los vegetales estén tiernos. Drene y deseche el exceso de grasa. Agregue pimienta, sal, tomates, perejil y canela, si usa. Cocine, revolviendo, hasta que esté caliente y burbujeante.
  2. Coloque la carne molida y la mezcla de tomate en las cáscaras de calabaza. Coloque la calabaza rellena en la bandeja para hornear.
  3. Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 20 a 25 minutos o hasta que esté caliente.

Sugerencias de expertos

También podría gustarte

Bellota de Bellota y Sopa de Manzana

Calabaza de bellota con manzana y relleno de ternera

Cómo asar calabaza moscada

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 298
Grasa total 13 g
Grasa saturada 5 g
Grasa no saturada 5 g
Colesterol 101 mg
Sodio 107 mg
Hidratos de carbono 10 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 34 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).