Estos buñuelos de langosta son deliciosos bocados, fritos a la perfección.
¿Qué puedes servir en tu próxima fiesta en la piscina, en la reunión del club de lectura o en el día del juego que es un paso más allá de las alitas de pollo? Estos buñuelos de langosta se pueden disfrazar o disfrazar y siempre son un bocado bienvenido.
El equipo que necesitará para esta receta es una freidora de grasa profunda o una sartén adecuada lo suficientemente profunda como para calentar el aceite para cubrir los buñuelos. Una cucharada de helado o una cucharada de masa de galleta es útil para hacer un buen buñuelo redondo cuando lo dejas caer en el aceite. Si no está usando una cesta para freír, querrá un utensilio de araña para cocinar para quitar los buñuelos del aceite.
Lo que necesitarás
- 1 1/3 tazas de harina (tamizar o remover antes de medir)
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimentón
- 1 huevo (batido)
- 2/3 taza de leche
- 1 1/2 tazas de carne picada de langosta
- 8 tazas de aceite para freidora (o suficiente para alcanzar la línea de llenado)
Como hacerlo
- Caliente el aceite en la freidora a 370 F
- Tamizar los ingredientes secos juntos: harina, polvo de hornear, sal, pimentón. Esto asegura que estén bien mezclados.
- Combine el huevo batido y la leche; agregue la langosta.
- Agregue la mezcla húmeda a los ingredientes secos y mezcle hasta que esté bien mezclado.
- Ponga cucharadas en la grasa caliente (370 F) y fría hasta que estén doradas, de 4 a 6 minutos.
- Retire los buñuelos a un plato forrado con una toalla de papel para drenar.
- Asegúrese de que el aceite regrese a la temperatura entre cada lote que fríe.
- Puede mantener los buñuelos calientes en un horno precalentado a 200 ° F, ya que los preparará si planea servirlos a todos a la vez. Esto es especialmente una buena idea si está haciendo un lote más grande.
Sirva con rodajas de limón.
¿Qué puedes servir como una salsa de inmersión? La salsa tártara es una idea, pero también piense en una mayonesa de hierbas como la mayonesa de albahaca o una mayonesa de trufa y hierbas. Experimenta con diferentes alioli.
Variaciones
Puede sustituir al cangrejo o almejas picadas por la langosta en estos buñuelos. También puede agregar algunos granos de maíz bebé para dar otro elemento de dulzura. Otra variación es agregar tocino y cebollas, aunque es posible que prefiera dejar que la langosta brille por sí misma.
Si desea probar otras ideas buñuelos, aquí hay más:
- Receta de buñuelos de salmón : esta es una receta similar con salmón enlatado, una buena idea si sus invitados son alérgicos a los mariscos.
- Receta de buñuelos de ostra : los harás de la misma manera que los buñuelos de langosta. Las sugerencias de salsa son salsa tártara o salsa de cóctel.
- Buñuelos de maíz : si prefiere una opción vegetariana, estos buñuelos de maíz se pueden sustituir, o puede espolvorearlos con azúcar en polvo y servir con jarabe para una opción de brunch buñuelo.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 228 |
| Grasa total | 8 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 144 mg |
| Sodio | 925 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 17 g |