Es hora del Super Bowl, y en nuestra casa eso significa que se servirá un chapuzón caliente. Sirva esto con estas excelentes patatas fritas planas de pretzel, o chips de tortilla, chips de pan de pita, patatas fritas crujientes o galletas saladas, y una gran variedad de verduras.
Este es un chapuzón decadente, pero puede sentirse un poco mejor sabiendo que ha logrado trabajar la col rizada en él. Asegúrate de cortar la col rizada finamente, para que se vuelva muy tierna y se mezcle completamente con la salsa. Puede usar otros quesos en lugar del gruyere, como Swiss o Jarlsberg. También me gustaría probar esto con queso cheddar, aunque probablemente usaría un queso cheddar blanco para que el color verde no se enturbie.
Puede hacer esto antes de tiempo y volver a calentarlo en el horno, o incluso en el microondas si ha usado un plato apto para microondas. Para un top bien dorado, ejecútelo debajo del asador por un minuto al final.
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Lo que necesitarás
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza de cebolletas picadas
- 2 tazas de col rizada
- 2 cucharadas de crema espesa
- 1 paquete de queso crema (8 onzas) a temperatura ambiente
- ½ taza de crema agria
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 taza de queso gruyere rallado
- ½ taza de queso parmesano rallado, más 1 cucharada sopera para rociar
Como hacerlo
- Precaliente el horno a 350 F. Engrase un plato para hornear de 1 cuarto de galón.
- Caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio hasta que se derrita. Agregue los cebollines y saltee durante 3 minutos hasta que estén ligeramente tiernos. Agregue la col rizada y saltee durante otros 4 minutos hasta que esté tierna. Agregue la crema y revuelva para aflojar cualquier trozo que se haya pegado al fondo de la sartén, cocine a fuego lento por un minuto más.
- Transfiera la mezcla a un recipiente para mezclar y agregue el queso crema, la crema agria, el jugo de limón, la pimienta de cayena, el gruyere y ½ taza de queso parmesano. Mezcle para mezclar completamente, y transfiera a la fuente preparada para hornear. Espolvorea la cucharada restante de queso parmesano en la parte superior. Hornee por unos 25 minutos hasta que esté caliente y burbujeante.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 203 |
| Grasa total | 18 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 54 mg |
| Sodio | 253 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 8 g |