Receta fácil de galletas caseras

Esta receta de galletas caseras es realmente simple. Lo principal a tener en cuenta es que en esta receta, formamos los bizcochos a mano enrollándolos en bolitas. Hacer las galletas de esta manera produce galletas que son mucho más escamosas y tiernas que las que se extienden y cortan usando cortadores de hojaldre.

Lea más acerca de cómo hacer galletas para obtener más información, así como también sobre cómo medir la harina .

Nota: para obtener los mejores resultados, todos los ingredientes enumerados a continuación deben enfriarse. Además, no estaría de más enfriar el tazón y la cuchilla del procesador de alimentos que usa para combinar la mantequilla y la harina.

Lo que necesitarás

• 1 1/4 taza / 163 gramos de harina (multiuso)
• 1 1/4 taza / 140 gramos de harina (pastel)
• 2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharada de azúcar granulada
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla / 1 barra (cortada en cubos)
• 3/4 taza de leche

Como hacerlo

1. Precalentar el horno a 425 ° F.
2. En un tazón grande, tamice la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
3. Combine la harina y la mantequilla en el recipiente de un procesador de alimentos y pulse de 8 a 10 veces hasta que se incorpore la mantequilla y la mezcla se vea como migas ásperas.
4. Transfiera la mezcla de harina a un tazón grande, agregue la leche y mezcle hasta que todo esté combinado y tenga una masa suave. No mezcles más allá de este punto o la masa se pondrá demasiado dura.

1. Polvore la superficie de trabajo con harina y termine la masa. Córtalo en tres partes, y luego corta cada tercio en cuatro pedazos. Luego, suavemente, con la mano, forma cada pieza pequeña en una bola. No quieres una bola apretada, así que no presiones la masa. Solo dale forma suavemente en una bola y transfiere cada bola a una bandeja para hornear.
2. Hornea 15 minutos o hasta que estén dorados.

Galletas de suero de leche : Sustituya el suero de leche por leche regular.
Galletas de queso: revuelva en 3 onzas. queso cheddar rallado cuando agrega la leche.
Galletas de hierba: Agregue 1 cucharada de hierbas frescas picadas cuando agregue la leche.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	160
Grasa total	11 g
Grasa saturada	6 g
Grasa no saturada	4 g
Colesterol	25 mg
Sodio	451 mg
Hidratos de carbono	13 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	3 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).