Deliciosos camarones del Golfo son perfecta y simplemente sazonados con limón, ajo, cebollas verdes y un poco de vino blanco. El camarón se sofríe y se sirve con almendras trituradas doradas mantecosas. Estos elegantes camarones preparan una comida que se ve como si estuvieras esclavizada sobre la estufa, puedes tenerla sobre la mesa en 20 minutos planos.
Sirva este camarón junto con arroz cocido caliente para una comida sabrosa y satisfactoria todos los días. En realidad es lo suficientemente elegante para una cena especial.
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Camarones simples de ajo con limón
Lo que necesitarás
- 2/3 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 2 libras de camarones frescos, pelados, desvenados
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 diente de ajo, en rodajas
- 1/2 a 1 taza de almendras blanqueadas
- Salsa Dash Tabasco, o al gusto
- 1/2 taza de vermut seco (o vino blanco seco, o use caldo de pollo más 1 cucharada de jugo de limón)
- 1 cucharada de cebollas verdes finamente picadas
Como hacerlo
- En un recipiente de vidrio u otro plato no reactivo, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Agregue el camarón y marinado durante 1 hora. Derrita la mantequilla en una sartén grande; agregue el ajo y los camarones en rodajas. Reserve adobo y reserve.
- Sofreír los camarones a fuego medio hasta que estén rosados. Descartar el ajo; quite los camarones a un plato caliente y manténgalos calientes.
- Sofría las almendras en mantequilla hasta que estén ligeramente doradas; agregue el adobo reservado, la salsa picante, y el vermut o el vino blanco seco. Llevar a ebullición, revolviendo. Vierta la salsa sobre el camarón. Espolvorear con cebolla verde finamente picada antes de servir. Sirve con arroz cocido caliente o un pilaf.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 434 |
Grasa total | 30 g |
Grasa saturada | 6 g |
Grasa no saturada | 19 g |
Colesterol | 238 mg |
Sodio | 606 mg |
Hidratos de carbono | 12 g |
Fibra dietética | 3 g |
Proteína | 31 g |